Из еды тоже можно творить шедевры!
Из еды можно творить шедевры и работы Карла Уорнера тому отличное доказательство.

Карл Уорнер ( Carl Warner ) – австралийский фотограф, работающий в Лондоне. Окружающие считают Карла Уорнера немного странным: фотограф может подолгу стоять, разглядывая овощи в супермаркетах.


1.

Карл Уорнер, иллюстратор по образованию, мастер жанра с его подачи известного как "Foodscapes", то есть пейзажи из еды. На его картинах горы сделаны из хлеба, деревья – это брокколи, волны - листы капусты, а роль камней исполняет печеный картофель.


2.

Далее самое интересное...

Обладая фантазией и чувством юмора, еду можно подавать остроумно.







СМЕШНЫЕ и АППЕТИТНЫЕ ЕЩЕ>>>

Сообщество на Li.ru: Детские рецепты

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ.

Читать далее

Красивая консервация

Далее

Экспресс-тортики!

У каждого есть свои предпочтения и свои любимые рецепты блюд, кому-то нравится рыба, кому-то мясо, но и без сладкого редко кто захочет обойтись. А выпечка тортов, кексов и прочих сладостей требует времени, умения и, конечно, духовки.

Хотя есть вариант. Давайте учиться печь в микроволновке! 

Уроки от миссис Пампкин с форума http://www.u-mama.ru. Основы выпечки в СВЧ

 

Ну и сначала немного теории:

Выпечка в микроволновке не подрумянивается, получается бледной – для того чтобы этого избежать, нужно добавить в тесто какао (шоколад), апельсиновую цедру или покрывать глазурью готовые изделия.

* Тесто нужно делать более жидким, чем для выпечки в обычной духовке.Если вы хотите адаптировать рецепт своего любимого  кекса к СВЧ, надо просто немного уменьшить количество муки, или добавить больше жидкости - тогда тесто по консистенции будет чуть жиже, чем для оладьев. Если тесто будет густым, выпечка получается сухой.

* Процесс выпекания в микроволновке идет от краев к центру, поэтому центр кекса пропекается медленнее чем его край. Поэтому для нас идеально подойдет форма в виде кольца. Если такой формы нет, ничего страшного, просто поставьте в центр обычной формы или кастрюли для СВЧ стакан с водой, а вокруг залейте тесто

* Прямоугольная форма мало подходит, потому что в ней быстро высыхают уголки, лучше использовать круглую форму.

* Наливать тесто в форму надо не более чем до половины - тесто хорошо поднимается.

* Тщательно размешивайте входящий в состав рецепта сахар, так как он нагревается в первую очередь и может подгореть.

* Жир и масло также восприимчивы к свч-излучению. Масляный бисквит по этой причине печется быстрее, чем бисквит без жира в его составе.

* Проверять готовность бисквита следует как обычно, методом «тыка» сухой спичкой или деревянной шпажкой. Часто готовый бисквит только производит впечатление не пропекшегося – это из -за того, что на поверхности образуется тоненькая липкая пленка, которая влажно блестит. Хотя под ней может быть нормально пропеченный бисквит.

* Еще одно отличие от выпечки в обычной духовке в том, что «тыкать» шпажкой следует не в середину выпечки, а на расстоянии ¼ диаметра. То есть найти середину отрезка «край-центр». Если в этом месте палочка выходит сухая, то бисквит готов и можно выключать печь и  не забудьте дать кексу «отстояться» 5-7 минут - за это время внутри вашего пирога закончится процесс выпечки, и влажная серединка как раз «дойдет», а края не будет пересушены.

* Чем больше порция, тем дольше бисквит готовится. Если вы уменьшаете количество теста, соответственно в тех же пропорциях уменьшайте и время приготовления.

                                 

Читать далее...

Горячие мясные блюда. Подборка 9

Свинина в яблочно-сметанном соусе http://technomouse.ru/post229287304/	Запеченные свиные ребрышки в остром медовом соусе http://www.liveinternet.ru/users/4258208/post228719344/	Куриная "плетенка" в пряной панировке http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post228664598/
азу http://www.liveinternet.ru/users/karina-1952/post238094035/	мягонькие и очень нежные отбивные из ПЕЧЕНИ http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post237862261/	Свинина Гармошка.Мастер-класс. http://www.liveinternet.ru/users/be-ll/post230830722/
Печень по-царски http://www.liveinternet.ru/users/3312275/post108535276/	мягонькие и очень нежные отбивные из ПЕЧЕНИ http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post237862261/	сочная и нежная СВИНИНА, тушенная со сладким перцем  http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post225368173/
Жареная свиная вырезка (Сочная свиная вырезка в оригинальном маринаде "по-болгарски"!))) http://www.liveinternet.ru/users/xxmilaxx/post236518409/	Готовии язык http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post241710693/	Жаркое из свиных ребрышек http://www.liveinternet.ru/users/kristi_kri/post236802492/

Горячие блюда из курицы Подборка 8

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post243988534/

Благородный пирог с яблоками

Яблочными пирогами сейчас кого бы то ни было редко можно удивить. Что уж говорить о популярных «Шарлотке» и «Цветаевском» пироге? Делано и переделано не один десяток раз. Поэтому в мою задачу входило найти тот самый пирог, который удивит, а точнее сразит всех наповал ароматом, внешним видом и вкусом. И такой пирог был найден.


Ничего сложного и утомительного в процессе изготовления нет, а результат ...

потрясающий!

Украшения из Айсинга и всё о нем!
http://www.su-shef.ru

Айсинг Royal Icing-белковая рисовальная масса,её не используют в качестве крема,а только для изготовления объёмных украшений.Изготавливают шаблоны,рисуют узоры,получаются кружева сладкие и съедобные ,потом высушивают и хранят в коробках от конфет или в пластмассовых в сухом месте.Айсинг боится влаги и нельзя хранить в холодильнике.Так же не дружит со сметанным,сливочным кремом.Такие украшения можно сажать только на белковый крем.

Так же айсинг можно купить готовый.




РЕЦЕПТ>>>

Просто ,полезно и вкусно!

Тесто для выпечки несладких пирогов

Такое тесто идёт для выпечки абсолютно любых несладких пирогов. Оно получается очень нежным и действительно тает во рту!

Итак:

3 ст.л. сливочного масла

3 ст. л. сметаны
1 ст. муки
0,5 ч.л. гашеной соды
немного соли

Масло растопить, добавить все ингридиенты, размешать.Тесто должно получиться очень мягким, отставать от рук.
Распределяем по форме и в холодильник ненадолго.
Начинка любая! Фарш обжаренный с луком, просто много-много жаренного лука, тушеная капуста, ветчина жаренная с луком.... На что фантазии хватит.
Через минут 20-30, когда тесто станет потверже, его можно получше распределить по стенкам формы, выложить начинку и заливаем все заливкой:
3 яйца
2 ст.л. сметаны
немного тертого сыра
все взбить венчиком

Только не добавляйте муки больше, чем надо по рецепту!

http://rlu.ru/8xA

Шестнадцать рецептов очень вкусных тортиков.

Торт "Нутелла" Ингредиенты для торта “Нутелла”: мука — 5,5 стаканов сахар — 3 стакана молоко — 1 л сливочное масло — 400 г яйца — 6 шт какао — 5 ст. ложек с горкой мёд — 3 ст. ложки крахмал — 3 ст. ложки лимонный сок — 2 ст. ложки сода — 2 ч. ложки ванильный сахар — по вкусу

ГЛАЗУРЬ (рецепты)

Читать далее...

ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ И ЗАКУСКИ.

Caлaт «Aнaнac»

Ингpедиенты:
- Кapтoфель – 3 шт.

Читать далее...

Рецепт пасхального печенья


Пасха – самый большой православный праздник. Все мы готовимся к ней, красим яйца, печем пасхи или печенье.

Вот и я решила испечь пасхальное печенье, которое предлагаю и вам.

Нам потребуется:

- муки – 600 г;
- дрожжей – 40 г;
- теплого молока – 250 г;
- сливочного масла – 100 г;
- яиц – 2 шт;
- желток – 1 шт;
- сахара – 60 г;
- цедра лимона – 0,5 г.

Приготовление:
Читать далее...

Пасхальные барашки с маком


Будет очень здорово, если по соседству с пышными куличами и крашеными яйцами на вашем пасхальном столе разместятся и пасхальные барашки из сдобного дрожжевого теста – оригинальные, вкусные и очень симпатичные!

Их также можно преподнести в подарок родственникам и друзьям. Особенно им рады будут дети.

Ингредиенты
Читать далее...

Умное и очень вкусное пирожное.

Читать далее...

Львовский сырник.

Цитирую автора.


Здравствуйте!
В эти выходные во Львове отмечают дни кофе. Все "кав"ярни" (кофейни) угощают своими вариантами божественного напитка.
Трудно представить, чтоб к чашечке ароматного кофе не подали кусочек знаменитого десерта, не творожника, запеканки, а именно сырника (сыр (укр.) - творог).
Рецептов Львовского сырника очень много. В каждой семье свой рецепт, свои тонкости.
Я пекла сырник по рецепту моей виртуальной подруги, львовянки Тамары Агапитовой.
( http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/sladkaja-vypechka/lvovskii-syrnik-2906.html ) Рекомендую.

ИНГРЕДИЕНТЫ
(6 порций):
СЫРНИК:
500 гр творога
5 яиц
100 г сахара
100 г сливочного масла
8 г ванили
1 ст. л. лимонной цедры
1 ст. л. крахмала
50 г изюма
1/8 ч. л. соли.
ГЛАЗУРЬ:
3 ст. л. сметаны
2 ст. л. сахара
3 ст. л. какао
1 ст. л. сливочного масла.

СПОСПОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Читать далее...

Лебеди из заварного теста

Замечательная закуска или десерт, в зависимости от начинки.

Читать далее...