|
Вам понадобится (8-10 порций) :
Готовое дрожжевое тесто – 0,5 кг
Филе морской рыбы – 300 г
Лук – 2 головки
Картофель – 4 шт.
Майонез – 50 г
Растительное масло – 30 г
Зелень укропа и петрушки – 1 пучок
Для маринада:
Растительное масло – 2 ст.л.
Сок лимона – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Для украшения:
Помидоры черри
Укроп
Майонез
|
Технология приготовления:
-
Готовое тесто разморозить, раскатать толщиной 0,7 см, нарезать квадратиками 15х15 см.
-
Полученные заготовки выложить на смазанный маслом противень.
-
Приготовить маринад. Соединить масло, лимонный сок, соль, перец, хорошо перемешать.
-
Рыбу вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками толщиной 4 см, залить маринадом на 30 мин.
-
Лук очистить, нарезать полукольцами. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.
-
Картофель очистить, нарезать соломкой.
-
Нарезанные лук, картофель, кусочки рыбы и зелень распределить по квадратикам, выложив их на середину теста горкой. На каждый квадратик выложить также по 2-3 ч.л. майонеза.
-
Края теста приподнять, соединить над начинкой, но не прижимать.
-
Пирожки выпекать в течение 20-25 мин в предварительно разогретой до 180С духовке.
-
Готовых «ежиков» выложить на блюдо, украсить половинками помидоров черри, рубленым укропом, майонезом.
|
|
