Так говорят в случае неудачи, неуспеха в новом деле. И каждая хозяйка знает, первый блин не всегда бывает ровным и гладким, потому, что сковорода не прогрета должным образом. Но оказалось, что речь в этом выражении идёт во все не о комах, а о медведях! Да-да, вот так неожиданно! Заглянем в в далёкую старину, и поймём историю его происхождения.

Однако корни этого выражения уходят  в язычество. Древние славяне говорили «Первый блин комАм» — так они называли медведей — своих прародителей- по версии язычников люди-славяне произошли от медведей. Полагалось в праздник — Комоедицу, напоминавший нашу Масленицу, первый блин отнести к берлоге просыпающегося после спячки медведя. Тогда и год будет счастливым и удачным. Впоследствии обряд отпал сам собой, и выражение претерпело смысловое изменение. Вот такая интересная история с кОмом и комАми.

http://maluta-blog.ru/interesnye-fakty/istoriya-izvestnyx-vyrazhenij

Серия сообщений "Русская речь":

о русском языке , о русских традициях

Часть 1 - Русская речь . Почему мы говорим " первый блин комом ? " .
Часть 2 - Русская речь . Почему мы так говорим ? " У тебя уже песок сыпется " .