Пирог с яблоками
![5177462_1080103_33951nothumb500 (500x375, 146Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/236/124236319_5177462_1080103_33951nothumb500.jpg)
Представляю Вашему вниманию, рецепт воздушного дрожжевого теста и две красивые формы пирога. Надеюсь, идеи оформления пирогов, Вам понравятся. Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты для "Пироги с яблоками":
Для теста
Для начинки
-
Яблоко (для первого пирога 1 шт, для второго пирога 2 шт+ 3 ст.л.сахара+0,5 ч.л. корицы) — 1 шт
Для смазки
Приготовление
![Пироги с яблоками ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/25/01/1080092_35396-200x150x.jpg) |
Приготовить опару. Молоко слегка нагреть, высыпать дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть и оставить на 15 минут.
В глубокую миску просеять больше половины муки, высыпать соль, сахар, ванильный сахар и перемешать. Сделать в муке углубление и добавить 2 яйца, сметану (йогурт), опару и перемешать. Затем добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры, подсыпая оставшуюся муку, замесить мягкое тесто.
Тесто накрыть и оставить в теплом месте на 1.5 часа. |
![Пироги с яблоками ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/25/04/1080094_11221-200x150x.jpg) |
Тесто разделить на 3 части. Раскатать каждую часть и при помощи рюмки или стакана вырезать кружочки.
Из каждого кружка, сделать вот такие заготовки.
1. Розочки формируются из 4-х кружков, которые складываются внахлест и затем закручиваются рулетиком
2. Треугольники - кружок складываем вдвое и затем еще раз вдвое
3. Лепестки - кружок складываем вдвое и затем соединяем концы. |
![Пироги с яблоками ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/25/08/1080096_53359-200x150x.jpg) |
Круглую форму (30 см) застелить бумагой для выпечки. Начинаем формировать пирог. В серединку, выкладываем розочки ( 7 шт). Затем лепестки, основанием внутрь. Между ними размещаем тонко порезанные яблочные дольки. После этого по кругу выкладываем треугольные заготовки. И в конце лепестки, так как показано на фото.
Взбиваем яичный желток с молоком и смазываем пирог. Оставляем на 15 минут. |
![Пироги с яблоками ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/25/11/1080098_96060-200x150x.jpg) |
Выпекаем в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке, 25-30 минут ( ориентируйтесь на свою духовку) |
*Количество ингредиентов, указано для одного пирога, но у меня осталось тесто, хотя пирог получился большой. Из оставшегося теста можно сделать булочки
*Если хотите больше яблок, то можно добавить, пофантазируйте...
![5177462_1080101_69364thumb500 (500x375, 143Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/236/124236320_5177462_1080101_69364thumb500.jpg)
Для начинки, яблоки очистить от кожуры и семян, разрезать на кусочки, смешать с сахаром и корицей. Вообще начинка может быть какая угодно.
|
|
|
|
|