Школьные кексики с яблоком и бананом
![5177462_P9200731_ (600x460, 125Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/573/124573509_5177462_P9200731_.jpg)
Что дать с собой в школу малышу, чтобы и вкусно поел, и руки не особо замаслил?
Попробуйте вот такие маленькие кексики - мой первоклассник весьма доволен, печем по два раза на неделю))))
Испеките в микроволновке (или в духовке, или на сковороде с парой ложек воды) 2 яблока , горячие протрите в пюре, удалив косточки и кожуру.
Разомните спелый банан .
Смешайте оба пюре и добавьте
- 2 яйца,
- 3 ст.л. сахара,
- 1/2 ч.л. соли,
- 1 ч.л. без горки соды, гашеной уксусом,
- 1/2 стакана кефира,
- 1 ст.л. растопленного сливочного масла,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1 с горкой стакан муки .
Размешайте ложкой тесто, оно получится как густая сметана.
Разложите по силиконовым формочкам, их не нужно предварительно смазывать.
Или по обычным формам для маленьких кексиков, смазав их маслом и посыпав мукой.
Пеките в предварительно разогретой до 220 градусов духовке минут 15-20 до готовности - деревянная палочка, вынутая из середины кекса, должна быть совершенно сухой.
Готовые кексы сразу не вынимайте, пусть немного постоят в форме, потом легко выскочат.
Кексы получаются не очень сладкие, не жирные, с приятным фруктовым ароматом.
В маленьких силиконовых формочках получается 12 штук.