В нашей семье большое предпочтение отдается супчикам - вкусным, легким и питательным.
Этот - один из любимых, очень легкий и в то же время сытный супчик, сливочно-нежный - попробуйте!

Автор: Слабунова Ольга

Берем:

средние свеклы=2 шт.

свежих огурца=3 шт.

яиц=5  шт.

пучок укропа

пучок зеленого лука

кефира=1 л

соль по вкусу

сметана

Готовим на 4 л

Свеклу отвариваем, чистим и трем на крупную терку.

Огурцы промываем, обсушиваем и трем на крупную терку. Если огурцы имеют твердую кожицу, очистите ее.

Яйца варим вкрутую, очищаем их и мелко измельчаем или трем на крупную терку.

Лук и укроп промываем, обсушиваем и мелко режем. В лук добавьте немного соли и хорошо перетрите.

В кастрюлю помешаем все подготовленные ингредиенты: свеклу, огурцы, яйца, лук и укроп.

Добавляем кефир, хорошо перемешиваем и доливаем кипяченной холодной воды до полной кастрюли.

Кастрюлю ставим в холодильник  минимум на час, чтобы хорошо настоялось.

При подаче на стол добавим сметанки.

Приятного аппетита!

.          

Итальянский суп «Минестроне»

1 баклажан, 2 кабачка, 2 морковки, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 100 г пасты пенне (коротких макаронных изделий или трубочек-перьев), 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки тертого пармезана, 1,5 литра куриного бульона, 2 веточки базилика, соль, перец черный по вкусу.

Лук мелко порезать т обжарить в кастрюле с толстым дном на оливковом масле. В конце добавить 1 зубчик давленого чеснока и еще чуть обжарить. Баклажаны, кабачки и морковь нарезать кубиками. Добавить к луку и чесноку. Жарить 5 минут. Влить куриный бульон. Довести до кипения и положить пасту. Посолить, поперчить. Варить 10 минут. Затем выключить. Базилик и 2 зубчика чеснока растолочь в ступке, посолить, влить 1 ст. ложку оливкового масла. Добавить в суп, перемешать, посыпать сыром и подавать. 

Рецепты оригинальных и

вкусных супов.

Люблю оригинальные, вкусные и легкие супы. Особенно такие, которые готовятся быстро.

Предлагаю вам сегодня как всегда, на выбор 3 рецепта супов из разных стран.