-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Красота природы
Красота природы
04:06 30.09.2013
Фотографий: 6

 -Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга_миа

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.11.2011
Записей: 5738
Комментариев: 291
Написано: 6531

Выбрана рубрика закуски.


Соседние рубрики: соусы(8), салаты(7), кулинарные фантазии(21), кремы(12), запеканки(12), заготовки на зиму(19), десерты(85), Выпечка(256), блюда из рыбы(10), блюда из овощей(2), блюда из мяса(18), блюда из курицы(9), блюда из грибов(3)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(3), Хотелки(77), Хозяйке на заметку(2), Уход за кожей(3), Уход за волосами(10), ТОПИАРИИ(5), Сумки(28), СМОЛЕНСК --- РОДИНА МОЕГО ОТЦА(3), САД И ОГОРОД(1), РУКОДЕЛИЕ(1), Рецепты красоты(2), Религия(12), Разное (всего по немножку)(73), ПРАЗДНИКИ(8), Похудейка(7), ПОЗДРАВЛЕНИЯ(14), ПОДЕЛКИ(115), Пластиковые бутылки(3), ПЕРЕДЕЛКИ(1), Оригами(1), ОГОРОД(1), Обереги, заговоры(6), НА ДОСУГЕ(32), Мягкие игрушки, куклы(155), МУЗЫКА(19), Моя Украина(0), Мои работы(14), мк(135), МАССАЖ(2), маникюр(8), Лирика(31), Кулинария(463), КРЕЙЗИ - ВУЛ(2), КОМПЬЮТЕР(32), КАРТИНКИ(27), ИТАЛИЯ(5), Исскуство(2), ИНТЕРЕСНОСТИ(34), Игры,флешки(9), Иголочка(172), ЗНАМЕНИТОСТИ(3), Журналы, Книги(108), Живопись(2), Детские радости(6), ДЕКУПАЖ(13), Вязание(3335), Вышивка(452), Бисер и поделки из него(7), Анекдоты(0), АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК(0), АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК(1), АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК(2), Топиарий(10), (0), Лечебник(39)
Комментарии (0)

Галета к завтраку

Понедельник, 23 Апреля 2018 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Галета к завтраку

1431568_87091thumb500 (500x374, 202Kb)

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас сегодня познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/закуски
Кулинария/блюда из курицы
Кулинария/блюда из грибов

Комментарии (0)

КУРНИК ИЛИ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ

Понедельник, 23 Апреля 2018 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРНИК ИЛИ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ


Ингредиенты:
Тесто
Мука — 500 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 1.5 ст. л.
Молоко (или 2) — 1.5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (быстрорастворимые 5 гр)
Яйцо куриное — 1 шт
Начинка
Курица (филе курицы без костей) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Уксусная эссенция (70%) — 1 ст. л.
Перец черный
Лавровый лист — 2 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/закуски
Кулинария/блюда из курицы

Комментарии (0)

Пирог который покорил желудок и сердце моего мужа. Не оставит равнодушным.

Понедельник, 23 Апреля 2018 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог который покорил желудок и сердце моего мужа. Не оставит равнодушным.

Открытый мясной пирог получится сочным
и невероятно нежным, если использовать в приготовлении
картофельное тесто.
Он прост в приготовлении, но разнообразие ингредиентов
обеспечит изысканный вкус.
Ингредиенты

Картофель — 200 г
Пшеничная мука — 200 г
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 3 шт.
Соль — по вкусу

Лук — 1 шт.
Цветная капуста — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Помидор — 2 шт.
Твердый сыр — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

рамочка Natali Komjati
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Топ-10 бесподобных закусок

Понедельник, 07 Августа 2017 г. 20:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Картофельные цветочки-корзиночки с начинкой:

Понедельник, 07 Августа 2017 г. 19:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные цветочки-корзиночки с начинкой:

• Картофель (среднего размера) — 5 шт.
• грибы — 100 г
• кабачок - 1/2 шт
• перец болгарский — 1-2 шт.
• сыр твердый — 100 г (или можно плавленый сырок)
• желток — 2 шт.
• соль
• кунжут (для украшения)
• растительное масло


ПРИМЕЧАНИЕ.
Картофельные корзиночки можно готовить с разными начинками по вкусу: мясной, рыбной, овощной, грибной и др.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Салат «Быстрый»

Понедельник, 07 Августа 2017 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Быстрый»:

● Твердый сыр
● Колбаса «салями» и сырая морковь в одинаковом количестве
● Чеснок 1-2 зубчика
● Яичные блинчики (4 яйца и 1,5 столовые ложки крахмала)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/закуски
Кулинария/салаты

Метки:  
Комментарии (0)

Маринованные баклажаны Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как опис

Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Levkoj [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные баклажаны Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как опис

Маринованные баклажаны Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как описано.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/закуски
Кулинария/заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

Овощные голубцы по-корейски

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощные голубцы по-корейски

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Закуска (соус) "Горыныч"

Среда, 04 Мая 2016 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения nadinrom [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска (соус) "Горыныч"

Закуска (соус) "Горыныч"

Источник: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43552335041/Goryinyich-i-drugie-zagotovki-na-zimu

 А теперь- ежегодный хит: Горыныч. Немного истории. Была аджика, был цахтон (вернее, заготовка к нему, которая потом смешивалась со сметаной и он самый и получался), была "злобная хреновина"(тертый хрен со жгучим перцем и другими приворожками), то один продукт заменялся другим, то все вместе смешивалось, в результате и получился тот самый Горыныч, который их всех и заменил. Спешу отметить, что он полностью соответствует названию, поэтому, прежде, чем использовать рецепт- обдумайте взаимоотношения своего организма с острой пищей. У меня есть друзья, которые едят его ложками, а есть те, что падают, только понюхав.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/закуски
Кулинария/соусы

Метки:  
Комментарии (0)

Самое красивое блюдо,невероятно, но приготовить его очень просто!

Четверг, 28 Января 2016 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самое красивое блюдо,невероятно, но приготовить его очень просто!

9

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Баклажаны в заливке-МК

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения baklykova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны в заливке-МК

Баклажаны в заливке-МК

Мои любимые баклажаны.Рецепт от -eda-da.org.ua.
 (450x253, 18Kb)
Состав рецепта:

- 1 кг баклажанов;
- соль;
- растительное масло.
Для заливки:

- 4 ст. ложки растительного масла;
- 4 ст. ложки уксуса;
- 8 ст. ложек кипяченой воды;
- 2-3 зубчика чеснока;
- укроп.

Приготовление баклажан в заливке:

Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 0,7 мм.
Солим, перемешиваем. Даем постоять приблизительно 1 час, чтобы ушла горечь.
 (450x253, 14Kb)
Сливаем с баклажан образовавшуюся жидкость.
Смазываем противень растительным маслом.
Каждый кружочек баклажана с двух сторон окунаем в растительное масло.
Баклажаны выкладываем на противень.
 (450x253, 10Kb)
 (450x253, 17Kb)
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
Вынимаем из духовки, даем остыть.
 (450x253, 21Kb)
Пока остывают баклажаны, делаем заливку.
Для этого смешиваем растительное масло, уксус, воду.
В смесь добавляем укроп и чеснок, выдавленный через чесночницу.
 (450x253, 22Kb)
Каждый кружочек баклажана окунаем в заливку и складываем в подходящую посуду.
Оставшуюся заливку выливаем сверху на баклажаны.
Ставим в холодильник.
 (450x253, 23Kb)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рубрики:  Кулинария/закуски
Кулинария/заготовки на зиму

Метки:  
Комментарии (0)

Как дома приготовить сыр *Моцарелла*

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как дома приготовить сыр *Моцарелла*

Я принадлежу к числу любителей сыра *Моцарелла*.Но в последнее время цены на этот полезный продукт достигли максимального уровня.И я решила попробовать приготовить его самой,прибегнув к помощи друга и помощника интернета.Нашла несколько интересных и полезных материалов и решила рискнуть.Главное найти сычужный фермент пепсин и купить обязательно домашнее свежее молоко. Не все получилось с первого раза,сыроварение дело серьезное и требует опыта,лучше все делать по инструкции.Особенно это касается температуры, от нее зависит будущая структура и вкусовые нотки сыра.Но  во второй раз руки уже не тряслись и я четко знала что делать и *маскарпонные  шарики* вышли просто идеальные. 

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Пирожки из творожного теста

Суббота, 14 Февраля 2015 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения samolena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки из творожного теста

Автор

Хочу предложить очень нежное, воздушное тесто для жареных пирожков, сохраняющее мягкость и пористость на второй день приготовления. Тесто отличное, подходит для любого типа пирожков, быстро готовится и отличная консистенция, не липнет к рукам и разделочной доске, пирожки держат форму и выходят замечательно мягкими и нежными. Рекомендую!

Тесто творожное

testo

200 г. творога
2-3 ст.л.сметаны 
1 яйцо + желток 
1ч.л.соли 
1 ст.л.сахара 
2 ст.л. раст. масла 
1/2 ч.л. соды (не гасить) 
1-1.1/2 ст.муки

Приготовление:

Взбить яйца сo сметаной, добавить сахар, масло, соль.Все ингредиенты смешать, добавить муку, замесить чтобы получилось мягкое не липкое тесто. Завернуть тесто пленкой и оставить на 2 часа.Разделить тесто на 24 мелких шарика и вылепить пирожки с любой начинкой. Жарить пирожки в разогретом масле во фритюре. Начинка может быть любой, как сладкой так и обеденной, постной.


Начинки

1. Картофельная

pirojki

Начинка может быть любой, как сладкой так и обеденной, постной.

В моем случае я готовила 12 небольших пирожков с картофельной начинкой.
4-5 средних картофелин
1 лук репчатый
соль, перец
Отварить картофель, размять в пюре до кремовой массы. Лук мелко порезать и поджарить до румяного. Смешать лук с пюре, добавить соль,перец по вкусу.

2. Яблочная

и 12 небольших пирожков с яблочной начинкой

yabloki

3-4 яблока очистить от кожуры, порезать мелким кубиком. 
Добавить 3-4 ст.л. сахара, перемешать массу.
 
Приятного аппетита.
Рубрики:  Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Сырные лепешки с начинкой...

Вторник, 11 Ноября 2014 г. 00:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепешки с начинкой...


Ингредиенты:
Кефир — 1 стакан
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стакан
Мука — 2 стакан
Яйцо - 1 штука
Для первой начинки: нарезка из ветчины
Для второй начинки: творог 200 гр + пучок зелени(укроп)+ зубчик чеснока+ ст.л. сметаны, соль, перец.

Приготовление:
1.В кефир добавить соль, сахар, соду, яйцо хорошо перемешать
2.Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо вымесить
3.Полученное тесто разделить на колобки, раскатать тонкие лепешки, положить начинку (у меня часть с ветчиной, часть с творогом) 4.Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой

Приятного аппетита!
https://vk.com/feed
Рубрики:  Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

По вашим просьбам - ИКРА ГРИБНАЯ

Пятница, 16 Мая 2014 г. 03:19 + в цитатник
Это цитата сообщения asd2373 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

По вашим просьбам - ИКРА ГРИБНАЯ

77016480_large_PB280031 (640x480, 247Kb)
Рецепт:
На 2 кг грибов - по 0,5 кг моркови и лука, перец черный горошком, красный перец ( по вкусу), лаврушка, соль по вкусу.
Отварить грибы ( не более 15-20 минут), прокрутить через мясорубку. Обжарить лук и морковь (потертые на крупной терке морковь и порезанный лук) на раст масле затратив на это половину масла ( затем я тоже прокручиваю).
Все смешать переложить в утятницу с остатками масла, добавить специи (БЕЗ СОЛИ) и в духовку на на 2-2, 5 часа помешивая.
Масла кладу на глаз)))выходить где то наверное стакан.
Когда приготовиться, солю пока горячее. Когда закатываю, когда закрываю п/э крышками и в холод.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Баклажаны по Лазерсону

Суббота, 03 Мая 2014 г. 01:44 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны по Лазерсону

      Умиляет меня телевидение.Посреди лета могут крутить передачу с рождественскими блюдами, зато зимой рассказывают, как приготовить летние овощи и фрукты. Этот рецепт в передаче «Кулинарный ликбез c Ильей Лазерсоном» был посмотрен как раз накануне Нового года, записан и приготовлен ровно в середине лета, прождав таким образом более полгода. Что можно сказать? За полгода рецепт не испортился, мало того, стал еще более свежим и актуальным, чем был в канун Нового Года. smiley

      Что надо? Некрупных синеньких баклажан штук 8. Сок одного лимона. Цедра с этого-же лимона. Пара зубчиков чеснока. Ложки три оливкового масла, ложки три меда. Перец чили или сладкий соус чили. Столовая ложка кориандра. Вот и весь нехитрый набор продуктов.

      Как готовить? Разрезаем баклажаны пополам. Делаем неглубокую, миллиметров по 5 насечку. Натираем солью и сахаром. Даем отлежаться, пока баклажаны не станут «плакать». Промываем их под проточной водой и выжимаем, что бы избавиться от лишней влаги. Пока баклажаны отлеживаются и готовятся пустить слезу, мы тоже не теряем времени даром – чистим и режем чеснок, срезаем цедру с лимона. Наливаем в кастрюльку оливкового масла, опускаем в него чеснок и цедру лимона и на самом маленьком огне «прогреваем» их минут пять. Не зажариваем, превращая в угольки, а именно прогреваем. Достаем, откладываем в сторону. Заливаем мед, добавляем столовую ложку сахара и выжатый сок лимона. Перемешиваем и нагреваем. Перетираем кориандр, режем половинку перца чили. Добавляем и на маленьком огне готовим подобие карамели. Займет это минут семь-десять. Тут главное не переготовить, нам не нужна закристализированная после остывания масса. Теперь обжариваем на сковороде синенькие. Я прикрывал их тарелкой и ставил сверху гнет – ступку. Как приготовятся с одной стороны – переворачиваем на другую.  Приготовились? Промокнуть бумажным полотенцем излишек масла и выложить на блюдо. Залить горячей карамелью, уложить следующий слой обжаренных синеньких, еще раз залить… Украсить зеленью. Дать настояться, или точнее сказать пропитаться полчаса. Вкусны еще теплые, прекрасны на следующий день. Едят даже те, кто совершенно не любит баклажаны…

Приятного аппетита.smiley

Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"  

DSC_0615 (700x468, 62Kb)

Как они готовились
Рубрики:  Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Баклажаны по-корейски

Суббота, 03 Мая 2014 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения НатаВ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны по-корейски



Эта вкуснейшая закуска готовится 2-3 дня!!!
Надо набраться терпения, но приготовить ее стоит.
Думаю, не пожалеете...

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

дивительно вкусные рулетики из баклажан по -новому

Суббота, 03 Мая 2014 г. 01:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

удивительно вкусные рулетики из баклажан по -новому

Вкусные нежные баклажановые рулетики! Приготовить их легко и просто, а получается сытно и оригинально.
0ee8fe9f0f97 копия (650x488, 254Kb)

 

Сытно, вкусно и очень интересно.  Вот попробуйте!
Рубрики:  Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Маринованные закусочные голубцы

Суббота, 03 Мая 2014 г. 01:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные закусочные голубцы

555 (274x195, 38Kb)
Очень вкусная закуска к отварной картошке. Вкусная, полезная. Любителям капусты очень рекомендую!
Разбираем кочан капусты на листья и отвариваем их в подсоленой воде. Можно сварить кочан целиком, предварительно вырезав кочерыжку, а потом разобрать на листья.
Пока капуста варится-готовим начинку. Натираем на крупной терке 7 морковок, 2 головки чеснока тоже натираем или мельчим на давилке, смешиваем.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Шанежки с мясом

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шанежки с мясом

SznbPTnPPgA (550x360, 94Kb)

Ингредиенты:
250 г , 2 яйца, 1 ч.л. соды гашен. уксусом, 2 стакана муки, 2 ч.л. масла подсолнечного, фарш для начинки, специи по вкусу

Смешиваем компоненты, кроме фарша, делаем тесто.
Раскатываем тесто, на него выкладываем фарш
Скручиваем в трубочку и нарезаем на кусочки по 1 см.
Жарим на сковородке с большом кол-ве подсолнечного масла

Приятного аппетита!

Ларилорхен
Рубрики:  Кулинария/закуски

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1