Куриные крылья "Домашний пикник"



Пока еще сейчас зима!
Но очень хочется тепла!
И на природу мы вдвоем
Весной конечно же пойдем!
Не надо милый, не грусти,
Чтоб положение спасти
Морозным зимним этим днём
Сегодня дома отдохнем!
Заманю тебя любимый
В колдовские сети!
Наш пикник неповторимый
Лучше всех на свете!
Стол накрою, завлеку
Яркою свечою!
Так тебя мой друг люблю!
Хорошо с тобою!
Давай ка мы вспомним,
Что нравилось нам!
За курицу сразу
Свой голос отдам!
И думаю тоже ты
Против не будешь!
Ведь крылышки в соусе
Очень уж любишь!
Для тебя их приготовлю,
Голеней добавлю!
От весенней ностальгии
Временно избавлю!
Нежно! Сочно! Ароматно!
Хорошо так посидим!
Вечер будет столь приятным!
Очень вкусно поедим!

Маринованный толстолобик по-домашнему

http://povarenok.ru/recipes/show/117275/         Автор: Викторовна1990  

Читать далее...

Шон швайне рулька



Рулька от от Макса Оливера. Только тот, кто занимался приготовлением рульки, может представить какой стоял аромат на кухне. Это же с ума сойти можно!

Мойва малосоленая "Ответ Европе"

Почему у этого рецепта малосоленой мойвы такое странное название? А что вы знаете о маринованных анчоусах?

Я хочу предложить вам рецепт, с помощью которого наша родная мойва будет просто неотличима от их дорогих и попавших под санкции анчоусов.

Я не буду говорить о цене продукта – она просто не сопоставима. Я вам скажу про вкус – нужно быть большим знатоком и гурманом, чтобы отличить эту маринованную мойву от маринованных анчоусов.

А если отбросить в сторону политику и вернуться на кухню, то я вам просто советую приготовить рыбку по этому рецепту – вкуснотища получается просто невероятная.

Домашняя вареная "ветчина"

Это вкуснейшее блюдо из фарша и измельченного куриного мяса очень просто в приготовлении. Может послужить и закуской, и отличным завтраком. "Зачем возиться?" - спросите вы. . Сегодня купить эту закуску можно в любом магазине, однако, как утверждают настоящие гурманы, нет ничего лучше домашней вареной ветчины. Вы сможете сделать домашнюю ветчину по вашему вкусу и точно будете знать, что входит в ее состав!

Рецепт ветчины в домашних условиях я нашла на просторах интернета, немного изменила его и подогнала под свой вкус. Получилось - просто фантастика! Все коллеги, которых я угостила, попросили рецептик!

Диетические сочные котлетки

На 100 г - 70 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- фарш из говядины (курицы, индейки) 200 г;
- 1 крупная морковь;
- 1 цукини (кабачок);
- лук;
- специи по-вкусу;
- 1 яйцо (можно только белок, меньше калорий).

Приступаем к приготовлению:

Натереть морковь, цукини и лук на крупной терке, перемешать с фаршем,яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).

Sonya_kot

Рецепт маринада для красной рыбы

Рецепт маринада для красной рыбы

Ингредиенты:

- 1 кг рыбного филе
- 4 столовые ложки крупной морской соли
- 2 столовые ложки сахара
- цедра 1 лимона
- 20 гр зелени укропа
- 1 или половина столовой ложки коньяка

Приготовление:

1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

Домашняя тушенка из курицы

На даче всегда так много работы, что времени нет особо что- то готовить и тушенка как раз там не помешает.

1. Для тушенки взяла куриные бедрушки
Точного рецепта здесь нет. У меня было 10 шт больших бедрышек и выход 6 шт поллитровых банок
2. Также соль по вкусу (немного нужно пересолить), перец и лавровый лист
3. Банки стерилизовала в духовке 15 минут при 200*, в противень налила немного воды

Читать далее...

Малосольная горбуша, которая никогда не будет сухой.

Оригинал взят у ofigeniya76

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка"

Читать далее...

Сало в луковой шелухе

Замечательный рецепт горячей засолки сала в луковой шелухе. Он очень прост и не занимает много времени для приготовления. Сало приготовленное в луковой шелухе храниться в холодильнике три месяца.

Ингредиенты:

• свиное сало (нарезать на кусочки размером с кулак)
• вода - 7 стаканов
• крупная поваренная соль - 1 стакан
• луковая шелуха - пару горстей
• молотый перец красный или черный по вкусу
• чеснок - 5 зубчиков

Приготовление:

• Вылить воду в кастрюлю, добавить луковую шелуху и соль.
• Поставить на огонь и довести до кипения.
• Кипятить минут 5.
• После положить сало так, чтобы рассол его полностью покрывал.
• Кипятить сало в рассоле минут 20. Если в сале есть прослойки мяса, то кипятить 40 минут.
• Выключить огонь и оставить сало в рассоле при комнатой температуре на сутки.
• После достать сало и дать обсохнуть.
• Натереть сало красным или черным молотым перцем. Также можно натереть продавленным чесноком.
• Уложить сало не большими порциями в пакеты, положить на сутки в холодильник, после в морозилку.
• Сало получается остреньким и может стать идеальной закуской.

Домашняя диетическая колбаса с курицей и печёнкой

Сообщение lanita69
Добрый вечер!Несу колбаску домашнюю,диетическую,с кусочками печёночки.

Возьмём:
500 г куриного фарша,
250 г куриной печени(можно и несколько сердечек употребить)
3 зубчика чеснока,
соль,перец,специи по вкусу,
зёрна горчицы и кориандра по вкусу,
4-5 ст.л.кефира,
30 мл коньяка.

Читать далее...

РУЛЬКА ПО-ПОЛЬСКИ

Читать далее...

Фаршированная свиная вырезка.

Фаршированная свиная вырезка-это настоящий праздничный деликатес. Мало того, что она смотрится очень эффектно на тарелке, так  она ещё и очень, очень вкусная. Непередаваемый аромат, манящий по квартире. Если вы заготавливали вяленые помидоры, тогда Вам это блюдо надо приготовить обязательно - не пожалеете. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Рецепт скумбрии пряного посола

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт скумбрии пряного посола

Этот рецепт скумбрии пряного посола порадует не только любителей скумбрии, но и всех, кто любит солененькую, аппетитную рыбку, уютно расположившуюся в холодильнике и ждущую отварную картошечку в качестве компании.
Для приготовления пряной скумбрии нам понадобится:
скумбрия - 1,5 кг (3 шт.);
соль крупная - 300 г;
лимонный сок - от 1 лимона;
сахар - 3 ст. л.;
черный перец горошком - 7 шт.;
душистый перец - 7 шт.;
лавровый лист - 3 шт.;
ягоды можжевельника - 5 шт. (не обязательно);
корица - 1 ч. л.;
гвоздика - 5 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
оливковое масло - 5 ст. л.;
уксус 9% - 2 ст. л.

Приготовить скумбрию.

Выпотрошить внутренности.

Спинку разрезать вдоль хребта.

Каждую рыбину разрезать на 6 частей.

Нарезанные кусочки скумбрии сложить в миску.

Засыпать рыбу толстым слоем соли, накрыть тарелкой и оставить на 6 часов в прохладном месте.

Спустя 6 часов открыть рыбу.

Как следует промыть под проточной водой каждый кусочек, тщательно смывая всю соль. Выложить рыбу на сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Промытую рыбу сложить снова в миску. Посыпать сахаром. Полить лимонным соком.

В ступке растолочь пряности - черный перец горошком, ягоды можжевельника, гвоздику.

Растолченной смесью посыпать рыбу.

Добавить лавровый лист и корицу.

Вернуть ломтики выжатого лимона.

Дольки чеснока тонко нарезать и добавить к скумбрии.

Оливковое масло смешать с уксусом и вылить в рыбу.

Накрыть тарелкой, поставить груз и убрать в холодильник на 2 дня. Через два дня скумбрия пряного посола будет готова порадовать вас своим вкусом. Рыбка, приготовленная по этому рецепту, очень хороша с молодой картошечкой и укропчиком.
Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Рулька по-польски

                    

Читать далее...

«Рыбацкая» селёдка из карася

Читать далее...

Рыба в картофельной корочке.

Читать далее...

Грудинка в рассоле - практически сыровяленая свининка!

Свиную грудинку я очень люблю. Именно поэтому, увидев рецепт, который подкупал своей простотой, я не удержалась и в прошедшее воскресенье купила и приготовила грудинку. Получилось прекрасно – практически сыровяленая свининка! Уверена, я воспользуюсь этим рецептом еще не раз, а потому решила сохранить его и заодно поделиться им с вами.

Кстати, любители горячительных напитков по достоинству оценят грудинку как великолепную закуску.

Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

 

Нам понадобится:

-куриные грудки;

-соль крупная;

-специи;

-портвейн - 1/4 стакана.

И готовим:

Читать далее...