Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Баклажаны по Пекински
Часть 2 - Постные голубцы
Часть 3 - овощные котлетки
Часть 4 - Морковные сырники
Часть 5 - ГРЕЧНЕВО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ котлеты
Часть 6 - Запеченный картофель с соусом
Часть 7 - Картофельные котлеты с сыром и укропом
Часть 8 - капустные оладушки на кефире
Часть 9 - кабачковые оладьи с курицей
Часть 10 - Ленивые голубцы с гречкой
Часть 11 - КОЛДУНЫ
Часть 12 - Рецепт постаи (стручковая фасоль) с морковью
Часть 13 - Баклажанная запеканка с капустой и перцем
Часть 14 - Запеканка с куриным филе и овощами
Часть 15 - Запеченный картофель
Часть 16 - Картофельный пирог
Часть 17 - капустные оладушки на кефире
Часть 18 - Кабачки с помидорами и сыром
Часть 19 - Баклажаны "Жар-птица"
Часть 20 - Запеканка из кабачков с сыром.
Часть 21 - Запеканка из кабачков и плавленого сыра
Часть 22 - Как приготовить котлеты из печеных баклажанов.
Часть 23 - Прянные баклажаны.
Часть 24 - Помидоры с сыром
Часть 25 - Оладьи из кабачков с сыром и чесноком.
Часть 26 - Рыба в драннике.

Выбрана рубрика блюда из овощей.

Соседние рубрики: хозяйке на заметку(11), салаты(49), первые блюда(36), напитки(13), каши(5), из рыбы(1), запеканки(8), закуски(46), вторые блюда(20), варенье(16), блюда из яиц(21), блюда из мяса(82)

Другие рубрики в этом дневнике: ЯИЧНАЯ СКОРЛУПА(47), ЭЗОТЕРИКА(29), ШЬЁМ(157), ШНУРЫ/ПОЯСА(31), ШЕББИ-ШИК(27), ЦВЕТЫ ИЗ ЯИЧНОЙ УПАКОВКИ(15), ЦВЕТЫ ИЗ ЛЕНТ И ТКАНИ(124), ЦВЕТЫ ИЗ КАПРОНА(21), ЦВЕТЫ ИЗ ГОФРОБУМАГИ(105), ЦВЕТЫ ИЗ БУМАГИ(184), ФОТО / ВИДЕО(168), ФИЛЬМЫ(13), УКРАШЕНИЯ(372), ТУРИЗМ(14), ТОЧЕЧНОЕ РИСОВАНИЕ ИГЛОЙ(Pricking)(8), СУТАЖ(43), СУМКИ(129), СТИХИ(66), СТИМПАНК(4), СОВЕТЫ(47), СКРАПБУКИНГ(712), СВАДЕБНОЕ(56), РОСПИСЬ(28), РАЗНОЕ(1), ПРИЧЁСКИ(30), ПРИТЧИ(7), ПРАЗДНИКИ (открытки,поделки)(1160), ПОДУШКИ(28), ПОДЕЛКИ(290), ПЕРГАМАНО(46), ОТКРЫТКИ(396), ОРИГАМИ(36), МЫСЛИ,ЧУВСТВА(43), МУЗЫКА(144), МАКРАМЕ(70), ЛЕПКА(50), КУЛИНАРИЯ(405), КРЕЙЗИ-ВУЛ(16), КОШКИНЫ ПРИКОЛЫ(29), КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ(50), КВИЛЛИНГ(240), ИСКУШЕНИЕ ДЛЯ ФИГУРЫ(233), ИНТЕРЕСНОЕ И ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ(460), ИЗОНИТЬ(33), ИЗ ФОЛЬГИ(13), ИЗ ФЕТРА(74), ИЗ ПРОВОЛОКИ(6), ИЗ МОЛНИИ(54), ИЗ МЕШКОВИНЫ(5), ИЗ ГОФРОТРУБОЧЕК(6), ИЗ ГАЗЕТНЫХ ТРУБОЧЕК(105), ИЗ БИСЕРА(20), ИГОЛЬНИЦЫ(20), ЗДОРОВЬЕ(253), ДУХОВНОЕ(105), ДОСУГ(14), ДЛЯ РАБОТЫ С КОМПОМ(45), ДЛЯ ДНЕВНИКА(859), ДЕТЯМ(41), ДЕЛАЮ НА ЗАКАЗ / МОИ РАБОТЫ(пишите в личку) (100), ДЕКУПАЖ/КРАКЕЛЮР(1442), ДЕКОР(281), ГАНУТЕЛЬ(19), ВЯЗАНИЕ(КРЮЧОК/СПИЦЫ)(471), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ(293), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(628), ВЫШИВКА(203), ВЫТЫНАНКИ(59), БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ(20), БОХО(22), АЙРИС-ФОЛДИНГ(17), POINT TO POINT(83), ДОМАШНИЙ ИНТЕРЬЕР(218)

Комментарии (0)

Баклажаны по Пекински

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны по Пекински.

Готовила сегодня новое для себя блюдо-БАКЛАЖАНЫ ПО ПЕКИНСКИ.Очень понравилось,особенно вкусным получилось куриное мясо...,просто таяло во рту...

НЕ БОЛЬШОЙ МАСТЕР КЛАСС

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Постные голубцы

Вторник, 28 Февраля 2012 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные голубцы

x_25637ea6 (500x333, 29Kb)

x_25637ea6 (500x333, 29Kb)

Постные голубцы

Понадобится:

11-12 капустных листьев

350-400 гр. картофеля

250-300 гр. грибов

1 луковица

1 морковь

200 гр. томатной пасты

1 лавровый лист

немного зелени укропа

соль по вкусу

растительное масло для обжаривания

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

овощные котлетки

Четверг, 01 Марта 2012 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные котлеты

x_5036b22a (604x453, 80Kb)

Постные котлеты

Ингредиенты:

1 кг капусты

1 луковица

0,5 ст. манной крупы

0,5 ст. муки

2 зуб. чеснока

зелень(у меня укроп)

растительное масло для жарки

панировочные сухари

соль по вкусу

специи по вкусу

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Морковные сырники

Четверг, 01 Марта 2012 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковные сырники - простой и быстрый рецепт

x_be001dee (407x604, 59Kb)

Морковные сырники - простой и быстрый рецепт

Ингредиенты:

250 г творога

1 средняя морковь (потереть)

2 яйца

2 ст.л. сахара

щепотка корицы (по желанию)

3-4 ст.л. муки*

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

ГРЕЧНЕВО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ котлеты

Четверг, 15 Марта 2012 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесподобные постные ГРЕЧНЕВО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ котлеты - по вкусу они не уступят и мясным

Несмотря на такой простой рецепт, котлетки получаются очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.

Так как в этот рецепт не входят яйца, молочные продукты и даже мука, то он отлично подойдет для постного стола.

И конечно же, этот рецепт очень выручит, если у вас осталась недоеденной гречневая каша, которую доедать уже никто не хочет.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Запеченный картофель с соусом

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченный картофель с соусом

x_f9209b1a (464x400, 26Kb)

x_f9209b1a (464x400, 26Kb)

Запеченный картофель с соусом

Ингредиенты:

картофель — 1 кг

горсть зелени на ваш выбор — 1 шт

сливки — 150 мл

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Картофельные котлеты с сыром и укропом

Понедельник, 25 Июня 2012 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Love_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные котлеты с сыром и укропом

1.5 стакана картофельного пюре
1.5 стакана тертого сыра твердых сортов
1 яйцо
мука (столько, чтобы тесто стало возможно брать смоченными в холодной воде руками и выкладывать на сковороду)
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя (можно и без него)
соль по вкусу
3 ст.л. укроп рубленный
на ваш вкус специи (возможен даже рубленный чеснок)

Приготовление:

Все тщательно перемешиваем и жарим в большой количестве растительного масла до подрумянивания.

Подавать лучше теплыми.

-09C5lUgc0k[1] (604x453, 67Kb)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (1)

капустные оладушки на кефире

Дневник

Пятница, 03 Августа 2012 г. 15:59 + в цитатник

капустные оладушки на кефире

автор: Наташа

источник: kulina.ru

Состав:
капуста - 300-400 г
кефир - 200 мл
яйца - 1 шт
лук - 1 шт
мука - 3-5 ст. л.
разрыхлитель - 1/3 ч. л.
соль по вкусу
растительное масло для жаренья

Способ приготовления:
Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и помять руками чтобы она стала мягкой и пустила сок, потереть в нее луковицу на крупной терке, добавить кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать, при необходимости добавить муки. Тесто должо быть по консистенции как густая сметана.
На сковороде разогреть немого растительного масла и жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы ушли излишки масла.
Подавать со сметаной. Вкусные они как горячие, так и холодные.

автор: Наташа, источник: kulina.ru

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (2)

кабачковые оладьи с курицей

Дневник

Пятница, 03 Августа 2012 г. 16:02 + в цитатник

кабачковые оладьи с курицей

источник: selenav.livejournal.com

Состав:
куриное филе - 250 г
кабачки - 350 г
мука - 100 г
яйца - 2 шт
сметана - 2 ст.ложки
чеснок - по вкусу
соль, перец - по вкусу
растительное масло - для жарки

Способ приготовления:
Кабачки (лучше молодые) потереть на крупной терке, чеснок выдавить через пресс.
Куриное филе мелко нарезать.
Смешать кабачки, яйца, сметану, муку, чеснок, соль, перец и куриное филе.
Жарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон под накрытой крышкой примерно 3-5 минут.

источник: selenav.livejournal.com

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса

Метки: кулинария

Комментарии (2)

Ленивые голубцы с гречкой

Вторник, 07 Августа 2012 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Нодзоми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В магазине появилась молодая капуста,много зелени. Предлагаю приготовить ленивые голубцы. Сочетание продуктов своеобразное,но вкусное и нежное. К ним - зелёный соус из кефира с кинзой, мятой,молодым чесноком и щепоткой паприки.

Фото141 (700x525, 51Kb)

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (3)

КОЛДУНЫ

Среда, 08 Августа 2012 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения персианка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колдуны"

	nikulj

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Описание: Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Ингредиенты для ""Колдуны""

Картофель — 1 кг
Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука
Сыр (твердый) — 100 г
Масло растительное — 50 г
Соль
Перец

Рецепт ""Колдуны""

Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.

Натереть на крупной терке.

фото

Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.

Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.

Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).

К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не будет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.

Края защипываем как на вареники.

Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

Я в это блюдо просто влюбилась, уверена, что буду готовить его еще не раз, и всем рекомендую. Приятного аппетита!!

Рубрики:

ИСКУШЕНИЕ ДЛЯ ФИГУРЫ/варенники/пельмени
КУЛИНАРИЯ

Метки: искушение

Комментарии (0)

Рецепт постаи (стручковая фасоль) с морковью

Среда, 08 Августа 2012 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

фасоль (480x318, 30Kb)

Ингредиенты:
Фасоль стручковая - 500 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 2 шт
Чеснок - 3 зубка
Сметана - 3 ст. ложки
Масло растительное - по вкусу

Приготовление:
Морковь и лук порезать соломкой, обжарить вначале на растительном масле лук, до золотистого цвета, затем морковь, и следом добавить стручковую фасоль, порезанную на 4-5 см кусочки, тушить на медленном огне до готовности. В конце посолить по вкусу, добавить сметану, смешанную с выдавленным через чеснокодавку чесноком, всё вместе потушить около 5 минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Баклажанная запеканка с капустой и перцем

Пятница, 17 Августа 2012 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

big_16105 (640x480, 65Kb)

Продукты
Баклажаны - 3 шт.
Помидоры - 6 шт. средних
Капуста - полкочана
Перец болгарский - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт. большая
Соль
Перец
Сметана - 150 г
Яйца - 2 шт.
Копченый сыр - 200 г
Томатная паста - 2 ст. ложки
Зелень
Растительное масло
Мука - 2 ст. ложки + на панировку баклажаны
Баклажаны порежем кружочками, посолим и дадим им постоять полчаса. Потом сольем сок, обваляем в муке (необязательно) и обжарим на масле.
Пассеруем на масле лук с морковкой, добавляем к ним капусту с перцем, солим и перчим. Тушим, чтобы капуста стала мягкой и уменьшилась в объеме. Добавляем томатную пасту и тушим еще 5 минут. Помидоры режем кружочками.
Из яиц, сметаны, 2 ст. ложек муки готовим соус, солим его и перчим, можем добавить любимые специи.
Собираем запеканку. На дно глубокого противня выкладываем слой баклажанов. Сверху кладем помидоры.
Потом половину капусты с перцем и трем сверху сыр. Поливаем половиной соуса и снова выкладываем баклажаны.

big_16102 (640x480, 73Kb)

Потом все повторяем: помидоры, капуста с перцем, сыр и соус. Немного сыра еще сверху соуса. Ставим запеканку из баклажан в разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут, пока сыр сверху не зарумянится.

big_16104 (640x480, 81Kb)

Посыпаем запеканку зеленью и даем ей немного остыть. Потом режем запеканку из баклажан на кусочки.
Готовая запеканка из баклажан. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Запеканка с куриным филе и овощами

Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

куриная запеканка с rehbysv abkt (604x453, 58Kb)

Ингредиенты:
- цветная капуста 400г
- стручковая фасоль 400г
- куриная грудка без кожи (в вареном виде мякоти примерно 300г)
- 1 луковица
- 1 морковка
- молоко 200г
- 3 яйца
- сыр типа адыгейского 150г
- масло растительное 2 ч.л.
- небольшой пучок укропа

Приготовление:

1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 мин), отделить мякоть.
2. В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут
3. Лук и натертую морковь немного обжарить на 1 ч.л. масла
4. Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.
5. Отваренные овощи также измельчить.
6. Смешать молоко, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.
7. Смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку+порезанный укроп)
8. Форму смазать 1ч.л. растительного масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки

Nella solneshko

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса

Метки: кулинария

Комментарии (1)

Запеченный картофель

Четверг, 23 Августа 2012 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1345629469_DPpk0pO2vko (560x373, 46Kb)

more

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (7)

Картофельный пирог

Дневник

Пятница, 24 Августа 2012 г. 16:51 + в цитатник

http://vk.com/bel_handmade#/wall-31805219_14370

Ингредиенты:
-Картошка очищенная - 1,5 кг
-Яйца - 2шт
-лук репчатый- 1 шт
-мука - 4 ст.лож.
-соль, перец по вкусу.
-Сыр твердый - 300г
-Майонез - 3 ст. лож.
-Сметана - 3 ст.лож.
-Чеснок - 1-2 зубка.

Пока коржи остывают, готовим к ним "крем": майонез, сметану,чеснок (давленный) и тертый сыр (200г) перемешиваем.

Этой смесью ("крем") перемазываем все получившиеся коржи.

Сверху наш пирог посыпаем оставшимся тертым сыром.

Ставим пирог в разогретую духовку (200 градусов) и пропекаем до легкого зарумянивания сыра.

Ну вот, что у нас получается :)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (1)

капустные оладушки на кефире

Дневник

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 17:25 + в цитатник

http://xobi.com.ua

автор: Наташа, источник: kulina.ru

Состав:
капуста - 300-400 г
кефир - 200 мл
яйца - 1 шт
лук - 1 шт
мука - 3-5 ст. л.
разрыхлитель - 1/3 ч. л.
соль по вкусу
растительное масло для жаренья

Способ приготовления:
Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и помять руками чтобы она стала мягкой и пустила сок, потереть в нее луковицу на крупной терке, добавить кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать, при необходимости добавить муки. Тесто должо быть по консистенции как густая сметана.
На сковороде разогреть немого растительного масла и жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы ушли излишки масла.
Подавать со сметаной. Вкусные они как горячие, так и холодные.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Кабачки с помидорами и сыром

Суббота, 25 Мая 2013 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Состав:
-кабачки
-помидоры
-сыр
-чеснок
-майонез (сметана)

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Баклажаны "Жар-птица"

Четверг, 25 Июля 2013 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

border="0"
Ну очень вкусно!
Рецепт

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (8)

Запеканка из кабачков с сыром.

Дневник

Понедельник, 05 Августа 2013 г. 15:48 + в цитатник

автор Нанатик

Добрый день! Рецепт этой запеканки найден на сайте ПОВАРЕНОК автор ЭЛЛИСА. Это просто чудо какое-то! Обалденно вкусно! Такого я еще не видела и не пробовала! Спасибо огромное этому автору за рецепт! Делюсь им с вами)
-1,5 кабачка (600г)
-лук репчатый 2шт
-сыр плавленный 300г ( кусковой "ДРУЖБА")
-масло растительное 30-35г
-соль по вкусу
-пучок укропа
-яйцо 4шт

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Оригинальная запеканка из кабачков с сыром Продукты пищевые фото 1

Берем 1,5 кабачка, хорошенько моем

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Запеканка из кабачков и плавленого сыра

Четверг, 29 Августа 2013 г. 17:20 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт от Каменских Елены.
Нежнейшая запеканка из кабачков, плавленого сыра, лука и взбитых яиц. Вкус у запеканки очень нежный и воздушный, по структуре немного похоже на суфле.

Ингредиенты:
600 г кабачков
200 г лука
3 яйца
3 плавленых сырка типа «Дружба» (300 г)
3 ст.л. растительного масла
1-2 зубчика чеснока
соль

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Как приготовить котлеты из печеных баклажанов.

Дневник

Суббота, 28 Сентября 2013 г. 20:00 + в цитатник

А Вы еще не пробовали котлеты из баклажан? Удивительное блюдо

Рецепт постный, котлеты готовятся без добавления яиц и мяса. Запечь баклажаны можно в духовке или на открытом огне – как вам удобнее.
Что понадобится для приготовления

Один печеный баклажан (вес в очищенном виде 150 грамм)
Одна небольшая луковица
Долька чеснока
40 грамм ядер грецкого ореха
40 грамм гречневой муки (или ржаной, овсяной, пшеничной – что есть)
Несколько веточек петрушки
Соль и перец по вкусу
Панировочные сухари для панировки (не обязательно)
Растительное масло для жарки

Приготовление

Нарежьте луковицу как можно мельче и обжарьте до мягкости в одной столовой ложке растительного масла.
Орехи подсушите на сухой сковородке, измельчите в блендере. Добавьте к орехам чеснок и зелень, еще раз все измельчите.

Мякоть печеного баклажана порубите ножом в кашицу. Смешайте с ореховой смесью, добавьте жареный лук, муку, соль и молотый перец. Хорошо вымешайте массу, если она получилась очень густой – влейте чуть водички.

Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в панировочных сухарях (не обязательно, можно жарить и без панировки). Обжарьте в небольшом количестве растительного масла и подавайте горячими, с любым гарниром. Приятного аппетита!

http://otvetin.ru

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Прянные баклажаны.

Дневник

Суббота, 28 Сентября 2013 г. 20:03 + в цитатник

Блюдо турецкой кухни. Ароматные, пряные в меру остренькие баклажаны будут отличным дополнением к мясу и вкусной холодной закуской.

Что понадобится для приготовления
Четыре баклажана
Две луковицы
Две помидоры
Половина головки чеснока (4-5 долек)
Два сладких болгарских перца
Один острый стручковый перец
Один лимон
Пучок свежей зелени (кинза или петрушка)
Соль и специи по вкусу
Столовая ложка сахара
Оливковое или растительное масло

Приготовление

Сладкий и стручковый перцы разрезать вдоль пополам, удалить семена и плодоножку. Зелень помыть, положить в дуршлаг чтобы стекала вода. Из лимона выжать сок.

Лук, перцы, зелень, очищенный чеснок пропустить через мясорубку один – два раза. В эту массу влить лимонный сок по вкусу, положить сахар, соль, специи какие любите. Дать настояться минут пять. Потом попробовать, если нужно – вкус подкорректировать. Заправить оливковым или растительным маслом (без запаха).

Баклажаны нарезать ломтиками или кружочками, обжарить в масле до румяной корочки. Обвалять баклажаны в пряной смеси. Помидоры нарезать кружочками.

Выложить в форму или на блюдо, чередуя баклажаны и помидоры. Дать настояться полчаса и подавать к столу. Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Помидоры с сыром

Суббота, 14 Декабря 2013 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

помидоры с сыром (615x486, 147Kb)

Ингредиенты:

Помидоры - 5 шт.,
сыр - 200 гр.,
грибы - 200 - 250 гр.,
репчатый лук - 1 луковица,
яйца - 2 шт.,
топлёное масло - 1/2 ст. ложки
сливочное масло - 15 гр.,
перец - по вкусу,
соль - по вкусу.

Приготовление:
Грибы помыть, почистить и отварить. Затем их порезать пластинками и обжарить.
Помидоры порезать ломтиками, лук нарезать мелкими кубиками. Сыр потереть на крупной тёрке, подсушенную булку - на мелкой.
Глиняную кастрюлю смазать сливочным маслом, уложить в неё несколькими слоями помидоры, посыпать их солью и перцем. Сверху выложить грибы и лук.
Яйца взбить с молоком и топлёным маслом, полить помидоры, посыпать сыром и крошками булки.
На стол блюдо подавать в той же посуде, в которой оно готовилось.
Великолепная закуска "Помидоры с сыром" готова!

Приятного всем аппетита!

angel devid

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком.

Пятница, 19 Июня 2015 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения кассиопея_61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль
перец

Приготовление:
1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
3. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
4. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Рыба в драннике.

Понедельник, 26 Октября 2015 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельная рыба!
1.
V929iCV2X2E (500x375, 113Kb)

Продукты вот такие:

-четыре тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.);

-два куриных яйца;

-четыре картофелины;

Читать далее...

Метки: кулинария

Страницы:

[1]

LiveInternet

О проекте