Чтобы приготовить суп с куриными фрикадельками понадобится: на фрикадельки – одна куриная грудка,  3 столовые ложки тертого сыра и тертого белого хлеба, 1 яйцо, 2 столовые ложки измельченного укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.

Для супа – картофель, морковь, замороженный горошек, фасоль или любые другие замороженные овощи.

1. Куриное филе пропускаем через мясорубку, добавляем сыр, тертый хлеб, яйцо, измельченную зелень, соль и перец по вкусу;

2. Из подготовленного фарша скатываем шарики величиной с грецкий орех, выкладываем их на плоскую тарелку и ставим для охлаждения в холодильник;

3. Пока фрикадельки охлаждаются, в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Кладем в кипящую воду нарезанный кубиками картофель, морковь, замороженный зеленый горошек или фасоль;

4. Кипящий овощной суп заправляем фрикадельками и варим на тихом огне 10-15 минут до готовности (фрикадельки получаются белые, пышные, очень аппетитные);

5. По желанию суп с куриными фрикадельками можно заправить мелко нарезанным обжаренным луком и чесноком;

6. При подаче на стол добавляем в суп с куриными фрикадельками измельченную зелень, дольки лимона (по желанию).