Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (любые) - 160 г
• Творог (любой жирности) - 100 г
• Нежирная сметана (кефир, йогурт) - 50 г
• Мёд - 40 г
• Яйца (С1) - 3 шт.
• Яблоки (средние) - 2 шт.
• Корица (молотая) - 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Сода - 1 щепотка
• Соль - 1 щепотка

Приготовление пирога:

1. Овсяные хлопья нужно немного подсушить на сковороде (примерно 5 минут). Не нужно их обжаривать, нужно лишь немного подсушить. Даем остыть, после чего перемалываем хлопья до состояния муки. Это удобно сделать в кофемолке.
2. В миску отправляем яйца, творог, сметану, соду, соль, корицу и жидкий мёд. Пробиваем погружным блендером до однородности.
3. Овсяную муку (150 г) смешиваем с разрыхлителем, отправляем в тесто и перемешиваем венчиком до однородности.
4. Дно разъёмной формы диаметром 20 сантиметров застилаем пергаментной бумагой. Борта смазываем сливочным или растительным маслом и присыпаем овсяной мукой (10 г).
5. Яблоки нарезаем кубиками и равномерно распределяем по дну формы. Сверху посыпаем яблоки молотой корицей и равномерно распределяем тесто.
6. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
7. Готовый пирог извлекаем из формы и переворачиваем на блюдо.

Приятного аппетита!