Томатно-луковый релиш с имбирем

Кисло-сладкие острые соусы хороши как приправа. Этим томатно-луковым  релишем с имбирем  я люблю приправлять отварную курочку. А еще делаю с ним бутерброды, добавляю в начинку в лаваш и просто мажу на крекеры. Он такой насыщенный, что любое блюдо в дуэте с ним приобретает интересное звучание. К тому же в холодное время имбирь очень полезен — согревает кровь и борется с вредными бактериями.

 

 

Корейская морковь на зиму

 

Многие любят морковь по корейски, но не все знают что рецепт приготовления очень прост. Предлагаю ознакомиться с рецептом закрутки корейской моркови на зиму.

 

Состав: Морковь – 1 кг; Чеснок – одна головка, но не меньше 8 зубчиков; Масло растительное – 0,5 стакана; Сахар – 4 столовые ложки; Соль – 3 столовые ложки; Уксус 9% – 3 столовые ложки; Черный перец - 1/2 чайные ложки; Красный перец - 1/2 чайная ложка; Красный стручковый перец - 2 шт; Кориандр - 1 чайная ложка.   Приготовление:

Читать далее...

Блинный торт с печенью

Читать далее...

Ленивые и могучие блюда: притворитесь умелой хозяйкой!

Сырный пирог «Приворотный»

Сырный пирог «Приворотный»

 
Клубника, яблоки с корицей, мед, орехи, шоколад, что может быть чувственней и романтичней... здесь ничего из этого нет! Но этот пирожок действительно волшебный! Вычитала его лет 9 назад в журнале (он там так и назывался "Приворотный"), тогда проверять его свойства было не на ком. Приготовила его сегодня... муж, откусив кусочек, не мог и слова сказать, затем уплел еще три куска, сказал, что у него "Вкусовой экстаз" (сорри :))) ). Прям весь растаял, обнимает меня, целует, смотрит влюбленно, ну прям чудеса))) Не знаю, в чем секрет, но действует)))

Читать далее...

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЕРТОГО КАРТОФЕЛЯ .БЫСТРО ,ВКУСНО



1.

Состав оригинала

6 средних картофелин
2 яйца 2 зубчика чеснока 3-4 ст. ложки майонеза 100 г сыра 1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе) соль, перец – по вкусу

Сначала натираем сыр на терке и соединяем его с частью яйца .Этим мы будем покрывать запеканку





В другой емкости опять же натираем сыр ,добавляем яйца ,майонез или сметану .Чеснок я натерла на мелкой терке (1 зубчик,но большой) .Кстати легко натирается . Порезала свежий укроп


3.


И тут же на крупной =картофель .Картошку в последнюю очередь ,чтобы не темнел

Смешали с солью .Покрыли смесью яйца и сыра и в духовку ,в добрый путь .На 180 гр ,30-40 минут


Получаем нашу румянную вкуснотищу



4.



Подаем со сметанкой и любимыми соленьями .Вспотевшая тоже не возбраняется

Запеканка поднялась и без разрыхлителя .Пропеклась без муки .В общем быстро ,сытно ,доступно
http://prigotovimvkusno.com/804930283945069312

Серия сообщений "десерты,закуски":

Часть 1 - чесночные булочки
Часть 2 - Яблочный самбук
...
Часть 43 - Кофейная панакотта
Часть 44 - ОЛИВКИ В "ПЛАТОЧКАХ"
Часть 45 - ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЕРТОГО КАРТОФЕЛЯ .БЫСТРО ,ВКУСНО
Часть 46 - Потрясающий нежный десерт из брикета киселя
Часть 47 - Лучшие рецепты желе!
Часть 48 - Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом

Готовим вкусное: ХАНУМ-просто объеденье


Обязательно приготовьте!
Рецепт

ВЕРГУНЫ "ПОЛТАВСКИЕ"


Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются.

Тесто:
мука
стакан кефира
1-2 яйца
0,5 стакана сахара
1 пакетик разрыхлителя ( на 0,5 кг муки)

Приготовление:
Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник, нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез.и через этот надрез вывернуть внутрь тесто. Жарить на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой.

Серия сообщений "Вкусно":

Часть 1 - СУП "ШУРПА"
Часть 2 - Свекла по-корейски
...
Часть 21 - Творожные завитушки в сметанной заливке
Часть 22 - Творожно-тыквенная запеканка
Часть 23 - ВЕРГУНЫ "ПОЛТАВСКИЕ"

Творожные завитушки в СМЕТАННОЙ заливке

Для теста:

350 г муки
3 г сухих дрожжей
100 г молока
50 г сахара
50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло
70 г сметаны
3.5 г соли

Для начинки:

500 г творога
1 яйцо
100 г сахара

Для заливки:
200 г сметаны
1 столовая ложка сахара

Из приведенного количества ингредиентов у меня получилось 20 витушек с творогом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте пол чайной ложки сахара, 2 – 3 чайные ложки муки (из общей нормы). Все размешайте до однородного жидкого теста и оставьте минут на 30 – 40 до появления пенной шапочки.

Муку просейте. Добавьте соль, сахар и все размешайте, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились по объему.

Добавьте в мучную смесь размягченный маргарин, сметану и разотрите в крупную крошку.

Влейте дрожжевую болтушку и замесите тесто средней консистенции – не очень тугое, но и не слишком мягкое. Поскольку мука везде разная в процессе замеса вам может понадобиться добавить немного муки (если тесто получилось жидковатым и плохо держит форму) или молока (если осталась не смоченная мука или тесто слишком тугое).

Замешанное тесто накройте и оставьте в покое минут на 10 – 15. За это время мука впитает влагу, образует клейковину и тесто будет проще вымесить.

Отдохнувшее тесто хорошенько вымесите до гладкого однородного состояния.

Готовое тесто накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме.

Если располагаете временем, подошедшее тесто обомните и дайте подойти во второй раз. Если времени нет, подошедшее тесто можно разделывать.

Для творожной начинки творог разотрите с яйцом и сахаром в однородную массу. Если творог излишне влажный, вам может понадобиться добавить в начинку немного муки или тертых сухарей.

Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0.5 – 1 см.

Разложите творожную начинку.

Сверните тесто с начинкой в неплотный рулет.

Нарежьте рулет на кусочки желаемой толщины. У меня их получилось ровно 20.

Творожные завитушки свободно разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и оставьте минут на 40 для расстойки.

В процессе расстойки завитушки должны значительно увеличиться в объеме.

За 5 – 7 минут до посадки в печь смажьте завитушки разболтанным яйцом.

Выпекайте при 180 – 200 С до зарумянивания.

Для заливки смешайте сметану с сахаром.

Сразу же после выпечки обильно смажьте завитушки сметанной заливкой, плотно накройте и оставьте до полного остывания (или хотя бы до теплого).

Серия сообщений "Вкусно":

Часть 1 - СУП "ШУРПА"
Часть 2 - Свекла по-корейски
...
Часть 7 - «Крымские» чебуреки из слоеного теста
Часть 8 - ПРОСТОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Часть 9 - Творожные завитушки в СМЕТАННОЙ заливке
Часть 10 - ТАРАТУШКИ НА КЕФИРЕ
Часть 11 - Креветки под сливочно-чесночным соусом
...
Часть 21 - Творожные завитушки в сметанной заливке
Часть 22 - Творожно-тыквенная запеканка
Часть 23 - ВЕРГУНЫ "ПОЛТАВСКИЕ"

ПРОСТОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

- 2 яйца
- 200 г. сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г. размягченного сливочного масла
- 3 стакана муки (у вас может уйти больше или меньше, т. к. мука везде разная)
- яйца взбить с сахаром и ванилином до бела
- добавить сливочное масло, хорошо размять и снова взбить миксером
- в муку вмешать разрыхлитель и просеять в яично- масляную смесь
- замесить крутое, но очень мягкое тесто
- убрать тесто в холодильник на 1 час и можно делать печеньки ;))
- раскатать из охлажденного теста шарики
- каждый шарик обмакнуть в белок, а затем в сахар
- выложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки
- выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, приблизительно 25 — 30 минут.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Вкусно":

Часть 1 - СУП "ШУРПА"
Часть 2 - Свекла по-корейски
...
Часть 6 - Вкуснейшая самса
Часть 7 - «Крымские» чебуреки из слоеного теста
Часть 8 - ПРОСТОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Часть 9 - Творожные завитушки в СМЕТАННОЙ заливке
Часть 10 - ТАРАТУШКИ НА КЕФИРЕ
...
Часть 21 - Творожные завитушки в сметанной заливке
Часть 22 - Творожно-тыквенная запеканка
Часть 23 - ВЕРГУНЫ "ПОЛТАВСКИЕ"

Пирог «Грунечка» - нежное грушевое лакомство!

Я сегодня с грушевым пирогом,песочная основа и нежная кремовая начинка со сладкой грушей.Очень вкусен и в теплом и холодном виде.