Цитата сообщения nata5219 Кефирные блины


Кефир – 3 стакана

Яйца – 2 шт.

Сода – 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Крахмал – 4 ст.л.

Мука – 8 ст.л.

Сахар – 3 ст.л.

Раст. масло – 3 ст.л.

Сливочное масло – 50 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желтки взбиваем с сахаром. К кефиру добавляем соду, размешиваем и даем

постоять несколько минут, он должен слегка подняться. Добавляем к

желткам крахмал, муку и кефир, хорошо размешиваем. Добавляем аккуратно

взбитые белки с солью и растительное масло. Сковороду хорошо нагреваем,

смазываем один раз растительным маслом и выпекаем блины с двух сторон.

Выкладываем кефирные блины на тарелку стопкой, смазывая сливочным

маслом.