Полезные свойства

простокваши.

Почти все, что у нас на столе, родом из заморских стран, и поначалу принималось народом с большой неохотой, если не сказать сильнее. Ту же картошку, наш второй хлеб, Петр I в Россию забивал буквально коленом.

Авокадо тоже поначалу вниманием никто не баловал – ни в России, ни в просвещенной Европе. Долгое время народ вообще не мог определиться, что это такое, и, в самом прямом смысле, с чем его едят.

По виду и цвету – типа нашей брюквы, репы, свеклы. Овощ, одним словом. При исследовании оказалось, что и по химическому составу ближе к овощам.
Но при этом авокадо – самый натуральный фрукт с большой косточкой внутри. Растет на деревьях до 20 м высотой, где в пышной раскидистой кроне, как елочные игрушки, покачиваются яркие, с блестящей кожурой (желтоватой, темно-зеленой и даже фиолетовой) плоды.

Авокадо, иначе «персея американская», за зеленый «крокодиловый» цвет плодов прозвана еще «аллигаторовой грушей». Это фруктовое дерево принадлежит семейству лавровых (Lauraceae), являясь при этом ближайшим родственником лавра благородного, священного растения Древней Греции, воспетого поэтами.

Персики любят все. Но это не только изысканное лакомство, но и очень ценный фрукт. Из его косточек получают жирное масло, которое содержит пальмитиновую и линолевую кислоты, витамины Р, А, Е, С и много других полезных компонентов. Оттого-то персиковое масло едва ли не уникальный продукт, использующийся очень широко.

Масло персика светло-жёлтого цвета со слабым запахом и мягким вкусом. Его применяют для ухода за кожей лица, тела, волос и при кожных заболеваниях. Масло прекрасно увлажняет кожу, дарит ей мягкость и свежесть, омолаживает её, делает упругой. Применяется оно также для ухода за веками и губами. Персиковое масло обладает противовоспалительным действием, кроме того, оно осветляет кожу и разглаживает её. Масло прекрасно впитывается, позволяя полезным веществам проникать глубоко в кожу.

Что такое цукаты?

Цукаты – это ягоды, фрукты или овощи, сваренные в сахарном сиропе, отделенные от него и слегка подсушенные. Качественные цукаты, согласно ГОСТу, должны содержать не менее 80% сухих веществ и ни в коем случае не должны быть похожи на варенье. Слипшиеся между собой в единый ком цукаты – это брак.

Почему цукаты такие яркие и красивые

Натуральные цукаты выглядят намного бледнее своих химически подкрашенных собратьев, зато полезнее. Имеют цвет того продукта, из которого они изготовлены.
Яркий и неестественный цвет цукатам обычно придают искусственные красители, которые производители добавляют в сироп в процессе варке. На вкусовых качествах продукта это не отражается, но и пользы для здоровья не прибавляет.

10 продуктов, полезных для

сердца и сосудов.

Бананы снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогают справиться с преждевременным старением и считаются отличным средством по уходу за кожей лица.


Медики утверждают, что употребляя по одному спелому фрукту в день, можно не беспокоиться за настроение. Бананы дают огромный заряд бодрости и лучше других помогают справиться с хандрой. В бананах содержится много клетчатки, витамина Е, железа, фосфора и магния. Кроме того, бананы – отличный источник калия. В 100 граммах содержится примерно 348 мг калия – не меньше, чем в кураге. Благодаря такому содержанию калия бананы помогают избежать появления синих кругов под глазами, слабости, шелушения кожи и образования морщин.

Банановые маски против морщин
Ванна красоты
"Вкусная" диета

Этот настоящий король фруктов — гранат, не просто уникален по своему составу, но еще с древних времен широко применяется как в медицине, так и в косметологии. Польза граната общепризнана, и даже не подвергается сомнению — это один из полезнейших фруктов. О полезных свойствах граната и пойдет речь в этой теме. Вы также узнаете о том, как правильно чистить и есть это чудо

По данным английского маркетингового агентства, за последние пять лет продажи овсянки в Англии выросли почти вдвое. Популярность овсянки с каждым годом возрастает и в России. Причина этого – неоспоримая польза овсянки для здоровья и простота ее приготовления. Несмотря на множество конкурентных продуктов для завтрака (кукурузные и шоколадные хлопья, шарики и т.п.), овсяная каша и хлопья в сочетании с орехами и сухофруктами (мюсли) все равно остаются на первом месте по популярности.

А есть ли польза?

Некоторые из нас до сих пор не уверены, имеет ли овсянка полезные свойства. Спросите у любого англичанина или врача-диетолога, и они Вам ответят, что польза овсянки значительна. Дело в том, что в овсянку входит множество витаминов и микроэлементов, а также растительный белок и крахмал. Поэтому овсяная каша является незаменимым продуктом в рационе человека. Чем полезна овсянка для желудка и организма в целом, так это ее пищевыми волокнами, которые выводят из организма шлаки и вредные вещества.

Многие люди едят эту кашу на завтрак, потому что польза овсянки по утрам также велика. Хлопья овсянки состоят из сложных углеводов, которые медленно усваиваются организмом, благодаря чему такой завтрак хорошо поддерживает силы человека в течение дня. Регулярное включение овсянки в рацион сокращает риск заболеваний сердца благодаря веществу (бета-глюкан), выводящему холестерин из крови.

Полезна ли овсянка чем-то еще? Да, все диетологи советуют есть овсянку из-за ее низкого гликемического индекса. Это означает, что овсянка помогает поддержать в крови стабильный уровень сахара. Удивительно, но всего две столовых ложки овсянки в день уже помогают организму снизить уровень холестерина в крови.

Польза и вред овсянки

Многих интересует вопрос: может ли овсянка нанести вред здоровью? На самом деле, людям, больным целиакией, следует быть осторожными с геркулесом, потому что в нем содержится небольшое количество глютена. Но даже таким людям можно понемногу (не более 50 г в день) включать ее в свою диету. В любом случае, перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом. Для всех остальных овсянка не опасна.

ОВСЯНКА  

Польза или вред?

Какая овсянка полезнее для здоровья? Овсянка полезна в любом виде. Даже в овсяной муке есть большая польза: в ней содержится клетчатка, которая обладает адсорбирующими веществами. Для тех, у кого есть проблемы с пищеварением и желудочно-кишечным трактом, нужно знать, какая овсянка полезна. Для нормализации работы желудка и пищеварения наиболее полезной будет жидкая, как кисель, овсяная каша. От рассыпчатой каши такого лечебной пользы не будет.

И даже сейчас перечислено не все, чем полезна овсянка. В ней есть витамин В6, который благотворно влияет на работу мозга, витамин Е, полезный для кожи, волос и препятствующий выработке в организме свободных радикалов, которые повреждают молекулы ДНК и могут способствовать раковым заболеваниям. Также в овсянке содержится цинк и марганец, поэтому она полезна для иммунной системы и костей.

Овсянка или гречка что полезнее. И овсянка, и гречка полезны по-своему: овсянка для сердечников, гречка для диабетиков. Для желудка эти каши полезны одинаково. Но крахмала в овсянке меньше, чем в других кашах, и холестерин она выводит лучше.

Теперь не осталось сомнений, имеет ли овсянка полезные свойства. Смело включайте ее в свой рацион и улучшайте свое здоровье и самочувствие.

Серия сообщений "- долголетие, омоложение":

Часть 1 - 10 ступенек к долгой жизни
Часть 2 - Японские секреты молодости и стройности
...
Часть 26 - По конечностям себя утром ударяю — способом таким старость прогоняю
Часть 27 - Народный целитель Л. Бродацкая: секреты омоложения
Часть 28 - Каши увеличивают продолжительность жизни

Серия сообщений "- онкология":

Часть 1 - Селен: против рака и старения
Часть 2 - Витамин (В17) против рака
...
Часть 18 - Целебный бальзам при всех видах рака
Часть 19 - Антираковые вещества из растений
Часть 20 - Каши увеличивают продолжительность жизни

ЧУДЕСНЫЙ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

В народе бытует множество легенд об этом расте­нии.

Одна из них связана с его противоядным действием; согласно другой - ядро ореха сравни­вается с человеческим мозгом; третья же гласит: орех считается символом прочного брака.

Испокон веков грецкий орех славился у народов разных стран в качестве питательного и лечебного средства.

По утверждениям специалистов, орех - ис­ключительно ценный продукт питания.

Больше всего в этом продукте содержится жира (57-62%).

Он очень полезен для организма: богат ненасы­щенными жирными кислотами, которые имеют большое значение в профилактике атеросклероза.

По содержанию белковых веществ (15-16%) грецкие орехи приближают­ся к мясу, рыбе и некоторым молочным продуктам и очень ценны благодаря своему аминокислотному составу.

Согласно ста­тистике, по количеству незаменимых аминокислот белок грецкого ореха стоит на одном из первых мест среди растительных продуктов.

Орехи содержат малое количе­ство углеводов, поэтому хороши для больных сахарным диабетом.

В плодах присутствует много калия, кальция, фосфора и железа.

По содержанию йода и цинка орехи превосходят многие растительные про­дукты.

В скорлупе зеленого несозревшего ореха на­ходится много полезного витамина С.

Грецкий орех применяется с древних времен как ле­чебное средство.

Настой из листьев ореха использует­ся для изгнания глистов, им полощут рот при стомати­тах,горло - при ангинах, а также его принимают внутрь при кишечных расстройствах.

Сок молодых орехов в составе с медом помогает успешно вылечить яз­венные поражения слизистой оболочки рта.

НАСТОЙКА ИЗ ПЕРЕГОРОДОК ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Эффективна в лечении зоба, пяточных шпор,  доброкачественных опухолей, в частности: мастопатии и фибромиомы матки, а также в качестве успокаивающего средства, средства повышающего иммунитет,физическую выносливость,полезна при гипертонии, атеросклерозе, диабете

Перегородки поместить в темную стеклянную посуду, залить спиртом и настаивать в течение двух недель (чем дольше, тем лучше), принимать по 5-10 капель, растворяя их в кипяченой воде, два раза в день до еды. Внимание, доза строго индивидуальная, начинать следует с 5-6 капель два раза в день.

Вред и противопоказания грецкого ореха.

Грецкий орех вреден при хронических колитах и энтероколитах, при острых кишечных заболеваниях и при повышенной свёртываемости крови. Большое количество белка в ядрах может спровоцировать аллергические реакции

Профессор Селезнёв

Рис   Полезные и лечебные свойства риса

Чем полезен рис           Лечение рисом

Рис - частый гость на столе человека. И это не случайно. Полезные и лечебные свойства риса заслуживают достойного внимания и похвал. Рис содержит вещества, обладающие способностью обволакивать желудок, поэтому его можно есть людям с повышенной кислотностью, а также страдающим язвой желудка, гастритом. Рис помогает при не осложненной диарее. Потребление рисовых отрубей способно снизить риск развития рака кишечника.

Тыква украинский цитрус

в тыкве витамина С больше чем в лимоне

Одним из наиболее распространенных видов овощей в нашей средней полосе является тыква. Кроме того, что она является вкусной и полезной для организма, в ней  содержится масса витаминов и минералов, которые полезны как взрослым, так и детям, так как в тыкве содержится большое количество витамина Д, с помощью которого усиливается обмен веществ и укрепляется костный остов. Клетчатка, которой так много в мякоти тыквы, благотворно влияет на работу желудка и кишечника, поэтому так полезна для восстановления сил после болезни и для использования в системе диетического питания. Содержание солей калия, мания, кальция, меди, железа, фосфора благотворно влияет на работу кроветворной системы.

Полезные свойства тыквы