КРОКЕТЫ КОРТОФЕЛЬНО – ГРИБНЫЕ

Потребуются продукты:

4 средних картофелины

0,5 кг белых грибов или шампиньонов

2 луковицы

2 яйца

1\2 стакана муки

Способ приготовления

1) Желательно белые грибы замочить на ночь, шампиньоны можно не замачивать.

2) Очищенный картофель отварить в подсоленной воде.

3) Сделать из картофеля пюре.

4) Грибы и лук мелко нарезать и пассировать в масле, сначала лук затем грибы.

5) Посолить и готовить до готовности грибов.

6) Замесить тесто из пюре, муки и яиц. Из теста сформировать шарик, а в него вложить начинку из грибов и лука.

7) Обвалять шарики в панировочных сухарях и жарить на масле до золотистой корочки.

8) Откинуть на дуршлаг, дать стечь маслу, проткнуть шпажками и подавать.

Источник:http://vkusnoicmachno.ru/postnyie-blyuda/dva-ochen...a-iz-belyx-gribov-i-kartofelya