Сколько всего можно приготовить из картошки! Помните Тосю из незабвенного фильма “Девчата”? ”Картошка жареная, вареная, пюре. Вареники с картошкой, зразы, котлеты. Суп картофельный, оладьи, пирожки!”. Вот и я предлагаю до ужаса простой и потрясающе вкусный рецептик картошки.

Ингредиенты на 4 порции:

800 г молодого картофеля (лучше мелкого)

100 г сливочного масла

3 зубчика чеснока

2-3 веточки петрушки

соль и молотый черный перец по вкусу

Картофель тщательно моем, кладем в кастрюлю и варим в мундире до готовности.

Разрезаем каждую картофелину на 4 части и кладем в огнеупорную форму.

Сливочное масло растапливаем и смешиваем с натертым чесноком, солью и перцем.

Смазываем картофель масляной смесью при помощи кисти и ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Лучше, если будет работать и верхний, и нижний режим.

Запекаем картофель до золотистой корочки, около 20 минут. В процессе несколько раз повторно смазываем маслом. За 5 минут до готовности посыпаем мелко нарубленной петрушкой.

Приятного аппетита!
http://www.vkusnyblog.ru/smak/73