-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в шопер

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.11.2011
Записей: 3685
Комментариев: 119
Написано: 3915


Торт " Панчо"

Среда, 01 Апреля 2020 г. 06:19 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Торт "Панчо" - классика, которая всегда АКТУАЛЬНА!

 
 Сейчас, во время карантина, раз уж у многих из нас выходные - самое время поделиться рецептом торта. Того самого "Панчо"!
 
 
Я готовила "Панчо" с небольшим отступлением от классики - без консервированных ананасов, т.к. их сочетание с шоколадом не кажется мне удачным. В итоге - вкусный торт, навевающий воспоминания о тех временах, когда о муссовых пирожных мало кто слышал, а сметана с сахаром была самым универсальным кремом.
 
127187868_3 (242x38, 23Kb)

 

 Тесто

яйца 6 шт.

сахар 200 грамм

сливочное масло 80 грамм

молоко 120 мл.

какао-порошок 40 грамм

разрыхлитель 2 ч.л. мука

200 грамм

 

Крем

сметана 25-30% 500 грамм

сливки 33% 200 мл.

сахарная пудра 150 грамм

 

Отделка и начинка

вишня 200 грамм

сливочный сыр 50 грамм

сливки 33% 150 мл.

сахарная пудра 25 грамм

горький шоколад 50 грамм

сливки 33% 30 мл.

 

126190588_4 (262x38, 23Kb)

Готовим бисквит. 

Соединяем растопленное масло, молоко и какао, добавляем столовую ложку муки и перемешиваем.

Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объема втрое.

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх.

Добавляем в шоколадную смесь треть яичной и аккуратно смешиваем. Соединяем с остатками яичной смеси и еще раз аккуратно перемешиваем лопаткой.

Выкладываем тесто на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень и разравниваем.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-18 минут. Остужаем.

Вырезаем из коржа круглый корж, по диаметру соответствующий верху миски, в которой будем собирать торт.

Оставшийся корж нарезаем кубиками.

Для крема сметану смешиваем с сахарной пудрой.

Сливки взбиваем до пиков.

Соединяем сливки и сметану, смешиваем до однородного состояния.

 

Миску застилаем пищевой пленкой.

Кусочки бисквита обмакиваем в крем.

Укладываем в миску слоями, перемежая размороженной вишней.

Сверху укладываем вырезанный корж.

Ставим миску в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Затем вынимаем, переворачиваем и снимаем миску. Снимаем пленку.

Для отделки взбиваем сливки со сливочным сыром, в конце добавляем сахарную пудру. Наносим крем на поверхность торта и разравниваем шпателем.

Шоколад мелко рубим. 30 мл сливок доводим до кипения и выливаем на шоколад. Перемешиваем до однородного состояния. Перекладываем в корнетик и наносим узоры на торт.

Даем шоколаду застыть, нарезаем

торт и подаем.

Приятного чаепития!

                                                                Торт “Панчо” с вишней



 

Рубрики:  Готовим вкусно

Понравилось: 1 пользователю

Алла_Студентова   обратиться по имени Четверг, 20 Августа 2020 г. 21:25 (ссылка)
21.08.2020
С Днём Рождения,милая!
Пускай сегодня, в этот праздник,
Сбываются твои мечты,
И станет жизнь веселой, классной,
И не расходятся мосты.

Желаю радости и смеха,
Любви, семейного тепла.
Желаю счастья и успеха,
Чтоб жизнь была к тебе добра!

С Днём Рождения поздравляю!
Счастья искренне желаю,
Доброты, любви, тепла,
Жизнь была чтоб хороша.

Чтобы были в ней веселье,
Громкий смех и наслаждение,
Много добрых новостей
И, конечно же, гостей.

Чтоб мечты и все желанья
Исполнялись без труда.
Что могу ещё добавить?
С Днём Рождения тебя!
147537694_26225742QWCkB9E4 (699x437, 139Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Воскресенье, 21 Августа 2022 г. 11:18 (ссылка)
С Днём рожденья!!!!!
Поздравляю я тебя от всей души!
Пусть здоровьем, радостью и счастьем
Жизнь наполнят солнечные дни!
Пусть тебя тревога не коснется,
Пусть любви струится нежный свет,
Пусть судьба успехом улыбнется,
Да таким, что в мире больше нет!
Верь в себя, годам не поддавайся,
К лучшему, без устали, стремись,
Каждым мигом жизни наслаждайся
И с друзьями радостью делись!

Пусть жизнь, как сказка озорная
Подарит счастье и добро,
Пусть настроение будет классным,
И будет на душе светло!

Пусть исполняются желания,
Повсюду и всегда везет,
Пусть улыбается удача,
И в сердце лишь весна поет!
С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!
138163069_138158123_den_rozhdeniya_irishapng1 (1) (500x500, 3888Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
ПАНИ_ВАЛЕНТИНА   обратиться по имени Заголовок Воскресенье, 21 Августа 2022 г. 12:13 (ссылка)
ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!! ВСЕГО САМОГО ЛУЧШЕГО В ЖИЗНИ!
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Воскресенье, 20 Августа 2023 г. 22:10 (ссылка)
21.08.2023

С днем рождения поздравляю
И желаю день за днем
Быть счастливее и ярче,
Словно солнце за окном.

Пожелаю я здоровья,
Много смеха и тепла,
Чтоб родные были рядом
И, конечно же, добра!

Пусть деньжат будет побольше,
Путешествий и любви.
Чашу полную заботы,
Мира, света, красоты!

с днём рожд. (перо) (530x401, 648Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Среда, 21 Августа 2024 г. 01:02 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку