Ингредиенты:
кольраби - 1 кочан
бульон овощной - 1 л
картофель - 3 шт.
лук зелёный нарезанный - 4 ст. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
сливки взбитые - 10 ст. ложек
соль
перец


Картофель, кольраби и зелёный лук очистите, вымойте и нарежьте. Масло разогрейте, положите овощи и обжарьте. Затем залейте бульоном, накройте крышкой и тушите 10 минут. Посолите, поперчите. С помощью миксера приготовьте пюре. Добавьте взбитые сливки и разлейте суп по тарелкам.

Ингредиенты:
фасоль стручковая - 500 гр.
орехи грецкие толчёные - 1/2 стакана
масло растительное - 4 ст. ложки
лук репчатый - 3 головки
зелень
соль


Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на масле без изменения цвета. Предварительно замоченную фасоль залейте водой, сварите до мягкости, процедите через дуршлаг, протрите, разведите пюре отваром и прокипятите 5 минут. Лук положите в кипящий суп, добавьте орехи, соль и варите ещё 10 минут. При подаче добавьте в суп мелко нарезанную зелень.


Количество калорий указаны на 100 г готового блюда

Ингредиенты:
морковь - 750 гр.
лук-шалот - 100 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
молоко - 500 мл
сок манго - 8 ст. ложек
куркума - 1 ч. ложка
бульон - 500 мл
сливки густые - 100 гр.
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
перец чёрный молотый, соль по вкусу

Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле без изменения цвета. Добавьте молоко, закройте крышкой и тушите 20 минут. Затем протрите через сито. Добавьте сок манго, бульон и сливки, перемешайте и проварите ещё 2 минуты, заправьте солью, перцем и куркумой. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.

Ингредиенты: бульон - 900 мл, масло сливочное - 50 гр., лук репчатый - 1 головка, картофель - 150 гр., тыква - 150 гр., горошек зелёный консервированный - 100 гр., морковь - 150 гр., соль, перец, кориандр молотый - 1 щепоть, молоко - 450-600 мл, зелень укропа

Растопите масло, добавьте нарезанный лук, слегка обжарьте до размягчения. Добавьте очищенные и нарезанные кубиками морковь, тыкву и картофель, продолжайте обжаривать в течение 4-5 минут, не допуская изменения цвета. Добавьте бульон, зелёный горошек, соль, перец и кориандр. Доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне до размягчения. Немного охладите, протрите через сито. Налейте в суп часть молока. Снова доведите до кипения, добавьте 2 столовые ложки измельченного укропа и оставшееся молоко до получения желаемой консистенции. Варите на слабом огне 2-3 минуты. Чтобы суп был более вкусным, можно взять поровну молока и сливок. Приправьте специями и подавайте.

Ингредиенты: кабачки молодые - 1 шт., лук-порей - 1 стебель, помидоры - 2 шт., бульон овощной - 1,5 л, перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки, базилик - 3 веточки, соль, сыр гауда - 300 гр., сыр пармезан - 100 гр., мука пшеничная - 100 гр., яйцо - 1 шт., мускатный орех - 1 щепотка, перец белый молотый - 1/4 ч. ложки

Для ньоки натрите сыр на мелкой терке, добавьте просеянную муку, мускатный орех, белый перец, взбейте до получения однородной массы. Яйцо взболтайте, введите в тесто. Готовое тесто должно быть гладким и плотным. Поставьте тесто на 30 минут в холодильник. Кабачок разрежьте вдоль пополам, удалите семена, нарежьте мелкими кубиками. Лук-порей нарежьте кольцами. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками. Тесто раскатайте на посыпанном мукой столе в форме колбаски диаметром 2,5 см, нарежьте поперек на кусочки толщиной 1 см и слегка придавите их. Опустите ньоки в кипящую подсоленную воду. Всплывающие ньоки складывайте в дуршлаг. Бульон доведите до кипения, положите в него овощи и варите 3 минуты. Затем добавьте ньоки, соль, чёрный перец и вновь доведите до кипения. При подаче оформите суп листочками базилика.


Совместимость продуктов при раздельном питании:

Плохо совместимы: пшеничная мука - томаты, яйцо куриное - томаты, яйцо куриное - сыр, яйцо куриное - сыр, яйцо куриное - пшеничная мука, орех мускатный - яйцо куриное

Допустимо: пшеничная мука - сыр, пшеничная мука - сыр, орех мускатный - сыр, орех мускатный - сыр, орех мускатный - пшеничная мука

Хорошо совместимы: томаты - лук-порей, базилик свежий - томаты, сыр - лук-порей, сыр - томаты, сыр - базилик свежий, сыр - лук-порей, сыр - томаты, сыр - базилик свежий, пшеничная мука - лук-порей, пшеничная мука - базилик свежий, яйцо куриное - лук-порей, яйцо куриное - базилик свежий, орех мускатный - лук-порей, орех мускатный - томаты, орех мускатный - базилик свежий

Ингредиенты: брокколи - 500 гр., лук репчатый - 2 головки, масло сливочное - 1 ст. ложка, перец чёрный молотый для капусты и для омлета - 1/4 ч. ложки, бульон овощной - 1 л, молоко - 300 мл, яйцо - 5 шт., мускатный орех тёртый - 1 щепотка, соль

Приготовьте омлет: взбейте яйца с молоком, солью, чёрным перцем и мускатным орехом, вылейте на смазанную маслом сковороду и запеките в духовке. Омлет нарежьте кубиками. Брокколи разделите на мелкие соцветия, удалив поврежденные. Нежные части стеблей очистите и нарежьте кружочками. Тонко нашинкованный лук спассеруйте в разогретом масле до прозрачности. Добавьте стебли брокколи, обжарьте до золотистого цвета. В кипящий бульон положите пассерованный лук и стебли брокколи, варите 5 минут при слабом кипении. Добавьте соцветия, варите ещё 5 минут, приправив солью и чёрным перцем. При подаче разложите в тарелки кубики омлета, залейте супом.

Совместимость продуктов при раздельном питании:

Плохо совместимы: молоко - лук репчатый, молоко - капуста белокочанная, яйцо куриное - масло сливочное, яйцо куриное - молоко, орех мускатный - масло сливочное, орех мускатный - молоко, орех мускатный - яйцо куриное

Допустимо: молоко - масло сливочное

Хорошо совместимы: масло сливочное - лук репчатый, капуста белокочанная - масло сливочное, яйцо куриное - лук репчатый, яйцо куриное - капуста белокочанная, орех мускатный - лук репчатый, орех мускатный - капуста белокочанная

Ингредиенты: тыква - 800 гр., лук репчатый - 2 головки, перец сладкий красный и зелёный - по 1 стручку, масло растительное - 5 ст. ложек, перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки, паприка молотая - 1 ст. ложка, бульон - 1,5 л, базилик рубленый - 2 ч. ложки, орехи грецкие толчёные - 50 гр.

Тыкву очистите, разрежьте, удалите семена, нарежьте кубиками 2х2 см, посыпьте солью, оставьте на 1 час в дуршлаге. Стручки перца разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и белую мякоть, нарежьте тонкими длинными полосками. Обжарьте с 1 столовой ложкой масла. Тонко нашинкованный лук спассеруйте в 1 столовой ложке масла до золотисто-желтого цвета. Тыкву обжарьте в оставшемся масле 5-7 минут. Добавьте пассерованные перец и лук, посыпьте базиликом, чёрным перцем, паприкой, посолите. Жарьте 2-3 минуты. Приготовьте бульон. Добавьте овощи и оставьте настаиваться в течение 10 минут. Не кипятите. При подаче положите толчёные грецкие орехи и рубленую зелень.

Совместимость продуктов при раздельном питании:
Хорошо совместимы: лук репчатый - тыква, перец красный сладкий - тыква, подсолнечное масло - тыква, подсолнечное масло - лук репчатый, подсолнечное масло - перец красный сладкий, базилик свежий - тыква, базилик свежий - подсолнечное масло, орех грецкий - тыква, орех грецкий - лук репчатый, орех грецкий - перец красный сладкий, орех грецкий - подсолнечное масло, орех грецкий - базилик свежий