Серия сообщений "Перец":Выбрана рубрика Перец.
Часть 1 - Зимние фаршированные перцы
Часть 2 - Маринованный запеченый перец
Часть 3 - Горький перец на зиму. Консервированный горький перец. Рецепты с фото
Зимние фаршированные перцы |
Зимние фаршированные перцы обеспечат вашу семью витаминами на весь холодный период.
Ингредиенты:
1 кг сладкого перца,
700 г помидоров,
4 луковицы,
1 морковь,
1 стакан растительного масла,
1-1,5 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
1-2 ст.л. 70% уксуса,
5-6 горошин чёрного перца,
корень и зелень петрушки – по вкусу.
Приготовление:
С крупных перцев срезать крышечку, удалить семена. Лук нарезать, обжарить в масле до золотистого цвета. Коренья очистить, нарезать соломкой, потушить в растительном масле до полуготовности. Помидоры протереть через сито, кожицу удалить. Томатную массу довести до кипения, варить 15 минут, добавить сахар, соль, уксус, душистый перец, проварить ещё 10 минут.
Зелень петрушки измельчить. Растительное масло прокипятить в течение нескольких минут, охладить до 70С и разлить по банкам из расчёта 2 ст.л. на литровую банку.
Овощи для фарша смешать, посолить, наполнить смесью перцы. Уложить фаршированный перец в банки, залить кипящей томатной массой и поставить стерилизовать: пол-литровые – 55 минут, литровые – 65 минут.
Закатать.
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 3 час 30 мин
Общее время: 4 часа 30 мин
Выход: 2300 гр
ссылка:http://www.imdiet.net/recipes/farshirovannyy-perets-na-zimu.html
|
|
Маринованный запеченый перец |
Дневник |
Автор рецепта: 
irisecka
Для маринада:
500 мл воды
2 ст.л сахара
1 ст.л соли
1,5 ч.л уксусной эссенции
|
|
Горький перец на зиму. Консервированный горький перец. Рецепты с фото |
Для тех, кто любит острые закуски и не ленится консервировать, предлагаю два рецепта горького перца на зиму.
Горький перец на зиму. Консервированный горький перец. Рецепты с фото - 1
Горький перец со специями (рецепт есть в дневнике полностью в этом разделе)
Горький перец без стерилизации (усовершенствованный рецепт с другим маринадом и без специй)
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":как летом потопаешь, там зимой и полопаешьЧасть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 30 - Грибы Вешенки, маринованные на зиму. Рецепт с фото
Часть 31 - Консервированная тыква со специями. Тыква на зиму. Рецепт с фото
Часть 32 - Горький перец на зиму. Консервированный горький перец. Рецепты с фото
|
|
| Страницы: | [1] |
