"Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе"





Ингредиенты для "Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе"

Грудка куриная филе — 4 шт
Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г
Сыр натёртый — 4 ст. л.
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец молотый (по вкусу)
Масло растительное — 100 г
Сметана — 200 г
Чеснок зубки — 5 шт
Укроп свежий (мелко резанный) — 2 ст. л.

Рецепт "Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе"
Грудки отбить, посолить и поперчить

Грибы (у меня были замороженые моховики) и лук мелко порезать, обжарить на сковородке, слегка подсолив и поперчив.

В миске смешать сметану, укроп, чеснок,

Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе Грудка куриная филе чтобы получился вот такой соус. У меня он получился очень густой, так как сметана не магазинная, а фермерская.

На грудки выложить грибы с луком, сверзу посыпать их сыром,

Сыр натёртый свернуть рулетиками, заколоть зубочистками и обжарить на сковородке в масле с двуз сторон до румяной корочки.

Затем сложить рулетики в кастрюлю или глубокую сковородку, залить соусом и потомить на медленном огне 15-20 минут.

Подавать к столу с отварным картофелем и употреблять в приятной компании. Приятного аппетита! (Не забудьте вынуть зубочистки!!!)


Мясо курицы отбить, посолить и поперчить. Сыр натереть на средней терке, грибы, лук, чеснок и укроп мелко порезать. Грибы и лук обжарить в масле на сковородке, дать остыть. Пока остывают - готовим соус: в миске смешать укроп, чеснок, сметану, посолить и поперчить по вкусу. Когда грибы остынут, выложить их на грудки поровну, сверху посыпать их тертым сыром, завернуть мясо в рулет, скрепить зубочисткой. Обжарить рулеты с двух сторон на сковородке до румяной корочки, переложить в кастрюлю или глубокую сковородку, залить соусом и дать покипеть на очень медленном огне 15 -20 минут. Подавать с отварным картофелем, посыпав сверзу зеленью.

Сливочные шарики из куриного мяса

 

 

Чтобы приготовить сливочные шарики из куриного мяса, вам понадобится:

куриное филе — 500 г
луковица среднего размера — 1 шт.
куриное яйцо — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
сливки — 200 мл
сыр твердый — 150 г
мука — 1 ст. л.
петрушка — небольшой пучок
соль и перец по вкусу

Колбаса закусочная фаршированная «Куриная сливочная»!!!

Ингредиенты: • 500 г куриного мяса, отделенного от костей • 200 г вареной ветчины или отварного языка • 300 мл 20% сливок • 2 сырых яичных белка Приправы в данном случае (приправы можно брать самые разные по своему вкусу): • 1/2 ч. л. молотого кумина • 1/2 ч. л. острой паприки • 1 ч. л. сладкой паприки • 1/2 зубчика чеснока • соль, перец Приготовление:

Читать далее...

яичный рулет

Ингредиенты:

300 г отварное куриное мясо
3 шт яиц ( на три рулета)
3 ст л мука
5-6 ст л майонез
1 ст л подсолнечное масло
зелень
соль

Приготовление:

Для приготовления этого блюда нам нужно подготовить 3 яичных блинчика.
В посудину вбиваем одно яйцо.

Яйцо взбить вилочкой, добавить соль и 1 ст л майонеза.

Хорошо перемешать. Добавить 1 ст л муки. 

Еще раз перемешать.

Разогретую сковороду смазать растительным маслом. На разогретую сковороду с маслом выливаем содержимое для первого яичного блинчика.

Яичный блин нужно обжарить с двух сторон.

Таким же образом мы жарим еще два блинчика.
Далее приступаем к начинки.
Отварное куриное мясо режим на кусочки не большие.
Зелень нужно мелко нарезать.

Остывший блин мы смазываем майонезом (приблизительно 1 ст л) по всей его поверхности.

На смазанный блин выкладываем нашу курицу и присыпаем немного зеленью.

Блин нужно плотно завернуть.

Таким образом свернуть все блинчики. Оставить их пропитаться на 30 минут.

Далее аккуратно порезать рулет и выложить на красивое блюдо.
Рулетик яичный с куриной начинкой готов!

Приятного аппетита!

 

Курица, маринованная в лимонном соке и соевом соусе

Быстро, легко и без заморочек - все, как я люблю!

Продукты:
1 кг куриных окорочков (у меня - без косточки) или кусочков грудок, или крыльев
сок 1/2 лимона
2 ст. л. соевого соуса
специи по вкусу (у меня паприка и белая горчица)
соль
2 ст. л. майонеза

Куриная грудка в сливках.

 

Для приготовления нам понадобится:
2 куриной грудинки;
200 г сметаны; 
1 болгарский перец;
1 головка чеснока;
1 ст. л. горчицы;
1 ч. л. соевого соуса;
приправы, соль, чёрный перец, цедра лимона.

Разделить куриные грудки на 4 филе. На каждом кусочке сделать 5-6 надрезов. Положить мясо в глубокую форму, добавить соевый соус, цедру лимона, приправы, горчицу (не солить, так как соевый соус - соленый). Замариновать и оставить на 30 минут.Перец нарезать соломкой.
Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавилку.  Добавить сметану, черный перец, немного посолить.
В разрезы куриной грудки вставляем полоски перца.

Заливаем сливками со специями. 
Накрываем фольгой куриную грудку в сливочном соусе и отправляем в духовку на 20 минут. После появления пузырьков в соусе, фольгу снимаем и запекаем наше блюдо, часто поливая этим соусом, до образования румяной корочки.

Источник: http://vkusnoo.com.ua/index.php/2012-04-18-12-07-3...%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%B0%D1%85

Куриный рулет с сыром и сладким перцем

Такие рулетики я приготовила к праздничному ужину.

рецепт с фото

Куриное филе в кляре

Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное!

Продукты: куриные грудки - 600 г., яйца - 3 шт., мука - 2 ст.л. с верхом, лимонный сок - 1 ст.л., зелень петрушки, соль, перец, смесь приправ "карри", тертый сыр - 50 г. (на любителя).
Приготовление: грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой "карри". Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания. Быстро и вкусно))).

Приятного аппетита!

КУРИНЫЕ БЁДРЫШКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В СОУСЕ!

КУРИНЫЕ БЁДРЫШКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В СОУСЕ

В холодные осенние дни уже хочется чего-то мясного, да и побольше. Уже можно неспешно возиться у плиты, пока отопление не включено и согревать квартиру домашней выпечкой и всякими вкусностями: вот, например, такими бедрышками. Совсем не трудно. Главное, замариновать их и довести в духовке до готовности. Зато вся семья в сытости и умиротворении!))))

Куриные бёдрышки посолить, поперчить и отставить, пока делаем соус. СОУС : смешиваем майонез, кетчуп, соевый соус в пропорции 2:1:1. Добавляем мелко порезанные листики регана и немножко сахара,измельчённый чеснок. Всё перемешиваем и заливаем бёдрышки. Даём им настояться в этом соусе 30 минут. Затем запекаем в духовке при умеренной t 40 минут. Получается очень вкусно. Приятного аппетита !

http://fotki.yandex.ru/users/natali-35-aleks/view/668802/?page=0

Картофельная запеканка с курицей

Для приготовления картофельной запеканки с курицей нам понадобится: Картофель- примерно 1 кг. Яйцо - 1 штука. Отварное мясо курицы (лучше всего подойдет куриная грудка) - примерно 500-600 гр. Сметана - 100 гр. + 2 столовых ложки для добавления в мясо. Лук - 2 большие головки. Чеснок - 2 зубчика (По вкусу и желанию. Если чеснок вы не любите, то не кладите) Мука - примерно 1/2 стакана, или чуть больше. Молоко - 1/2 стакана. Сыр - 100-150 гр. Майонез - 1 столовая ложка. Сода - 1/4 чайной ложки. Соль по вкусу. Приготовление картофельной запеканки с курицей: