Маринованная скумбрия |
Дневник |
Скумбрия очень вкусная и полезная рыбка , мясо у нее жирное и практически нет костей, за это качество ее и любят . Из за большого содержания жира , она является источником полиненасыщенных жирных кислот Омега 3 . Так же в скумбрии содержатся витамин А, Д, В, С, РР, ниацин, кальций, калий, магний, селен, фосфор, фтор, натрий, йод, железо. Вот сколько плюсов у этой рыбки и по этому надо стараться что бы как можно чаще на столе были блюда из скумбрии .
Для маринованной скумбрии понадобится:
|
Консервы из скумбрии или селёдки в мультиварке |
Дневник |
1.
|
Очень вкусная запеченная горбуша |
Дневник |
Очень вкусная запеченная горбуша 
http://vk.com/wall-36619917_61559
ингредиенты:
горбуша – 500 г
лук – 1-2 головки
сыр – 60 г
морковь – 1 шт.
майонез – 2 ст. ложки
масло растительное – 2 ст. ложки
лимонный сок – 2 ст. ложки
панировочные сухари – 1-2 ч. ложки
соль и черный молотый перец
|
Рыбка А-ля Сугудай (сагудай) |
Дневник |
Рыбка А-ля Сугудай (сагудай)
Рецепт подойдёт для любой жирной рыбы.
Необходимо:
|
Рыбка в банке |
Дневник |
источник:http://oppps.ru/vkusnotishha-rybka-v-banke.html
Все-таки еда может быть одновременно полезной и вкусной - рыба в собственном соку. А еще это, наверное, самый чистый и простой способ приготовление рыбы. Причем вкуснотища получается неимоверная!
Скумбрия свежемороженая - 800 г
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Лимон - 1 шт
Масло растительное (раф.) - 6 ст. л.
А также соль, приправы по вкусу и литровая банка с металлической или стеклянной крышкой.
|
Рулетики "селедка под шубой" |
Дневник |
Рулетики "селедка под шубой"
Источник:http://alex-povar.blogspot.de/2012/09/reletiki-shuba-pod-seledkoy.html
Ингредиенты:
2 филе селедки
1/2 сладкого белого лука
2 отварных картофеля
2 морковки
1 свекла
1-2 ст. л майонеза
1 ч. л. белого хрена
|
Селедочка домашнего посола |
Дневник |
На 2 рыбки:
250 мл воды кипяченой прохладной воды
гвоздика 3 шт
кориандр зерна 0,5 ч л
соль 1,5-2 ч л
сахар 0,5 ч л
лавр лист 2 шт
перец черн горошек 6 шт
В воде растворить соль и сахар. Рыбу почистить, порезать кусочками, сложить в ёмкость, посыпать специями и залить водой. Убрать в холодильник на 1,5-2 суток.
Подавать с лучком и маслицем! Приятного аппетита!
|
Скумбрия, запеченная в духовке !!! |
|
Маринованная горбуша |
Дневник |
Автор:nestea
http://www.cooksa.ru/recipes/zakuski/zakuski-iz-ryby/marinovanaja-gorbusha.html
 |
|
Рыба в банке - вкуснотища! |
Все-таки еда может быть одновременно полезной и вкусной - рыба в собственном соку. А еще это, наверное, самый чистый и простой способ приготовление рыбы. Причем вкуснотища получается неимоверная!
А также соль, приправы по вкусу и литровая банка с металлической или стеклянной крышкой.
|
СЕЛЬДЬ по-голландски |
|
Рулет с зеленью и красной рыбой |
|
Праздничный рулет из лосося |
|
|
Домашняя "копченая" рыба с чайной заваркой и луковой шелухой |
Дневник |
Домашняя "копченая" рыба
с чайной заваркой и луковой шелухой
|
Скумбрия пряно-соленая |
Ингредиенты:
Для маринада:
Сварить рассол. Остудить до комнатной температуры:
Рыбу выпотрошить. Отрезать голову и плавники:
Залить рассолом и оставить на 5 дней в холодильнике под грузом:
Готовую рыбу я нарезаю кусками, перекладываю луком и заливаю маслом:
Отварная картошечка на гарнир приветствуется:
|
Самодельные шпроты |
|
Соление скумбрии в домашних условиях |
Дневник |
Источник:http://povar.net/solenie-skumbrii-v-domashnix-usloviyax/
В данном рецепте я рекомендую готовить ее ровно столько, чтобы съесть за один день либо немного уменьшить количество соли.
Для приготовления соленой скумбрии в домашних условиях вам понадобится:
2 скумбрии
1 крупная луковица
5-8 шт. гвоздики
10-15 шт. черного душистого перца
5 шт. лаврового листаДля рассола:
500 мл. воды
2,5 ст.л. соли
1,5 ст.л. сахара
2-3 ст.л. растительного масла
|
РУЛЕТИКИ ИЗ СЕЛЬДИ. |
Дневник |
|
Соленая красная рыба |
Дневник |
Ингредиенты:
|
Солим скумбрию в чайном растворе |
|
|
шаг 1
