Ликер "На клубничку потянуло"
|
|
Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 05:48
+ в цитатник
Ликер "На клубничку потянуло"
В сезон клубники можно приготовить вкуснейший ликер, аромат которого будет напоминать о счастливой летней поре.
Ликер клубничный № 1
Чистые спелые свежие ягоды клубники насыпать до половины в бутыль.
Остальную половину заполнить водкой или спиртом.
Бутыль выставить на солнце на 30-40дней, время от времени взбалтывая смесь.
Процедить.
Сварить густой сахарный сироп и, когда остынет, смешать с настойкой.
Процедить и разлить в бутылки.
Ликер клубничный № 2
Спелые ягоды клубники промыть и залить коньяком, ромом или спиртом.
Настаивать в прохладном темном месте 8-10 дней.
Затем процедить и размешать сок с густым сиропом, приготовленным из 1 кг сахара и 500 мл воды. Ликер профильтровать и разлить в бутылки.
Ликер клубничный № 3
1 кг клубники, 1 л коньяка, 1 кг сахара, 500 мл воды.
Клубнику промыть, положить в бутылку, залить коньяком и выдержать на солнце 2 недели.
Затем процедить и профильтровать.
Полученную жидкость смешать с сиропом, приготовленным из сахара и воды.
Смесь хорошо размешать, разлить в бутылки.
Хранить в сухом месте.
Ликер клубничный № 4
1л клубничного сока, 500 мл воды, 800 г сахара, 700 мл 96-градусного спирта, 1 ч. л. настойки корицы.
Свежеотжатый клубничный сок профильтровать, добавить воду и сахар.
Когда он полностью растворится, влить спирт и настойку корицы.
Ликер клубничный № 5
4 кг клубники, 6 л 75-градусного спирта, 4 кг сахара, 8 стаканов белого вина.
Клубнику настоять на спирте в течение 15 дней.
В прозрачную отфильтрованную настойку добавить сироп, приготовленный из сахара и белого вина, и перемешать.
Ликер клубничный № 6
500 г клубники, 2 стакана сахара, 2 стакана водки
Положить клубнику в стеклянную посуду и раздавить ложкой.
Добавить сахар и водку.
Поставить на 12 минут в микроволновую печь при уровне мощности 5, затем еще на 35 минут при уровне мощности 1.
Источник:http://blogs.mail.ru/mail/symphonia/5CB4724D6849A287.html
Процитировано 30 раз
Понравилось: 7 пользователям
-
7
Запись понравилась
-
30
Процитировали
-
0
Сохранили
-