Лечо. помидоры – 4 кг,
перец болгарский – 5 кг,
сахар – 1 стакан,
соль – 2 столовых ложки (с горкой),
растительное масло – 1 стакан,
уксус 9% – 2 столовых ложки

Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло. Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус.
Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.. сделала по вашему рецепту лечо..огромное спасибо!!! лечо ОЧЕНЬ вкусное!!! нежное, сладкое, просто прелесть!

Серия сообщений "СОЛЕНЬЯ":
Часть 1 - Капуста, квашенная с вином
Часть 2 - Томаты в собственном соку
...
Часть 7 - Пикули
Часть 8 - Маринованные помидоры
Часть 9 - Лечо
Часть 10 - Нежинский салат
Часть 11 - 10 секретов удачной квашеной капусты
Часть 12 - ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!