Логнганиза один из видов испанских колбас, которые очень популярны в Мексике, Чили, Аргентине, Филиппинах, Пуэрто-Рико и Испании, классически рецепта таких колбасок нет мясо заменяют на курицу, говядину и даже на тунец. Этот рецепт можно отнести к Филиппинскому, он имеет насыщенный чесночный вкус, эти колбаски можно есть с любым гарниром и любимым соусом, отлично подходят для вечерних посиделок с бутылочкой пива.

Ингредиенты:
1 кг фарша свинины (или используйте другое мясо)
четверть чашки коричневого сахара
полторы ст л соли
2 столовые ложки уксуса
3 столовые ложки соевого соуса
1 головка чеснока (измельченная)
пол ч.л. черного перца
2 чайные ложки паприки

Приготовление:
В миске смешать соевый соус, уксус и паприку
Затем добавить все остальные ингредиенты и хорошо смешать.
Придать форму колбасок руками или для более гладкой текстуры поверхности, можно завернуть в пищевую пленку, придать форму, а затем пленку удалить.
Когда все колбаски будут готовы, обжарьте их со всех сторон в масле на среднем огне