Składniki
8 kostek cukru
4 dużych, soczystych gorzkich pomarańczy
50 g drobnego cukru
75 g masła pokrojonego w drobną kostkę
sok z 1 cytryny
12 naleśników
3 łyżki Cointreau
2 łyżki koniaku

Przygotowanie
Kostkami cukru potrzeć skórkę pomarańczy, żeby wchłonęły pomarańczowy olejek eteryczny. Kostki wrzucić na patelnię. Dodać drobny cukier i postawić patelnię na średnim ogniu. Kiedy cukier zacznie się karmelizować, wlać sok z pomarańczy. Dodać partiami masło, a następnie sok z cytryny i delikatnie doprowadzić do wrzenia. Naleśnika włożyć na patelnię i po chwili odwrócić. Kiedy pomarańczowy sos odpowiednio się zredukuje, dodać Cointreau i koniak. Podpalić i podać.

http://www.kuchniaplus.pl/kuchnia_przepis_0-0-2458_crepe-suzette.html

Серия сообщений "ОЛАДЬИ, БЛИНЫ, ВАРЕНИКИ":
Часть 1 - Сырники по-гречески
Часть 2 - Вареники на сковородке
...
Часть 28 - Творожные кнедлики с бананом, шоколадом и кокосовой стружкой
Часть 29 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ
Часть 30 - Crepe suzette
Часть 31 - Супер-блинчики-рулеты
Часть 32 - Яблоки в кляре