ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ БАКЛАЖАН

Особенности выращивания баклажан Среди дачников найдется немало фанатов этого овоща, вырастить который удается далеко не всегда, особенно если ваш участок расположен в средней полосе или даже на севере. И, тем не менее, кто ставит перед собой цель собрать прекрасный урожай, непременно своей цели добивается. Читать далее Lkis Источник Lkis

 

 

Серия сообщений "Садоводство":
Часть 1 - Полив кустов смородины и крыжовника горячей водой
Часть 2 - Как выращивать МОРКОВЬ?
...
Часть 40 - НЕМОФИЛА-ПРЕКРАСНАЯ НЕЗНАКОМКА!
Часть 41 - ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ БОРЬБЫ С КОЛОРАДСКИМ ЖУКОМ
Часть 42 - ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ БАКЛАЖАН

Цуккини,или итальянский кабачок

Цуккини — новый вид кабачка, который происходит из Италии.

От обычного кабачка отличается более нежной и сочной мякотью плода, как правило, зеленым цветом кожицы, более ранним сроком достижения технической (товарной) спелости.

Цуккини — однолетнее растение семейства тыквенных.

Семена его начинают прорастать при температуре почвы 11 градусов.

Оптимальная температура для роста и развития — 20—25 градусов.

При повышенной температуре растения быстрее растут и развиваются, скорее формируют плоды.

Читать далее...

Выращивание кабачков в открытом грунте

Кабачки – это кустовая форма обыкновенной твердокорой тыквы.

Только в отличие от нее, в пищу употребляют не зрелые плоды, а подросшие молодые завязи.

Хотя взрослые плоды тоже вполне съедобны.

Эта культура очень теплолюбива, в открытый грунт ее семена приходится высевать довольно поздно – в самом конце мая или даже в начале июня, прикрывая от холода пленкой.

А чтобы получить более раннюю продукцию – выращивать через рассаду, что требует гораздо больших затрат и времени, и сил.

Перед посевом семян кабачков желательно провести их обеззараживание.

Читать далее...

Тыква СПАГЕТТИ

Новый раннеспелый сорт тыквы для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Период от полных всходов до первого сбора плодов 60 дней. Плоды бочковидной формы, гладкий, кремовый, массой до 1 кг. Мякоть желтая, волокнистая, средней плотности, с ароматом ванили. Плоды сохраняют свои качества в течение 1-2 месяцев после уборки. Превосходный диетический овощ пригодный для консервирования и приготовления икры. Вареная мякоть плода похожа на спагетти, заправляется маслом, солью, перцем или употребляется как холодный салат. В горячем виде подается с соусом для спагетти.
Лучшие почвы для тыквы супесчаные и легко- суглинистые. Высевают тыкву, когда почва прогреется до 10-12°С. Семена заделывают на глубину 5-10 см. В одну лунку высевают 2-3 семени. После появления всходов слабые растения удаляют. Тыкву также выращивают и через рассаду, с высадкой в открытый грунт в месячном возрасте (фаза двух-трех настоящих листьев). Длинноплетистые сорта сеют рядовым способом по схеме 1,4x1,0 м. Кустовые формы тыквы сеют квадратно гнездовым способом по схеме 80x60 см. Уход за растениями включает - прищипку боковых плетей, прищипку главного стебля (после завязывания нескольких плодов), полив, прополку, рыхление и обязательную подкормку. Для подкормки используется специальное комплексное водорастворимое минеральное удобрение "АЭЛИТА-ОВОЩНОЕ" (содержит комплекс NPK),обеспечивающее необходимое питание овощным культурам. Для лучшего образования придаточных корней растения слегка окучивают влажной почвой. Уборка плодов по мере созревания.

 

Тыква спагетти запеченная и тыква спагетти с сыром

Тыква-спагетти с мясным фаршем и чесночным хлебом

Тыква спагетти с сухофруктам

 

Кабачок СПАГЕТТИ

 

Выращивание баклажанов (пошаговая агротехника)

Выращивание баклажана (пошаговая агротехника)

Как выращивается баклажан: через рассаду Предварительная подготовка семян баклажана: рекомендуется протравить и замочить на 3-5 дней, завернув во влажную марлю и положив на блюдце (следите, чтобы марля не пересохла).

1. Выращивание баклажана в открытом грунте

Выращивание рассады баклажана

Сроки высаживания семян баклажана на рассаду: в середине марта.

Досвечивание: рекомендуется, особенно в первый месяц, иначе рассада баклажана плохо растет и у нее поздно закладываются цветочные бутоны.

Читать далее...

Выращивание баклажанов (пошаговая агротехника)

Выращивание баклажана (пошаговая агротехника)

Как выращивается баклажан: через рассаду Предварительная подготовка семян баклажана: рекомендуется протравить и замочить на 3-5 дней, завернув во влажную марлю и положив на блюдце (следите, чтобы марля не пересохла).

1. Выращивание баклажана в открытом грунте

Выращивание рассады баклажана

Сроки высаживания семян баклажана на рассаду: в середине марта.

Досвечивание: рекомендуется, особенно в первый месяц, иначе рассада баклажана плохо растет и у нее поздно закладываются цветочные бутоны.

Читать далее...

Тыква - ценная диетическая ягода

 

 

Тыква чувствует себя на огороде как полновластная хозяйка. И самое лучшее место занимает на солнышке, а если не заметишь – и плети свои распустит на растения, растущие рядом: обовьет куст, заберется на дерево, обхватив цепко своими усиками, и наливаясь, висит. Вот поэтому ее часто и называют «королева огорода».

Родина тыквы – субтропические зоны Центральной и Южной Америки. Ее завезли в Европу в конце 15 века, а выращивать в России начали в 16 веке. Разнообразие видов и форм этого удивительного растения дает возможность находить ему самое широкое применение.

Семена тыквы очень долго прорастают, да и само растение очень долго растет (120 – 140 дней). Отсюда следует, что лучше его выращивать, используя рассаду. Начинают сеять за 25-35 дней до высаживания в грунт. На землях Подмосковья это делают в начале мая. Семена лучше помещать в отдельные стаканы. Рассаду необходимо поливать теплой водой (+25 град), подкормку производить 1-2 раза минеральными удобрениями (1 ст. ложка на 5 литров воды).
В средней полосе высадку рассады на грядку производят 10-12 июня, в теплицу или другое укрытие – 20-25 мая. Семена высевают не позднее 25 мая. Перед этим их замачивают в воде. Глубина посева семян – 10 см.

Читать далее...

Запеченные баклажаны с чесноком и мятой

Запеченные баклажаны с чесноком и мятой

Ингредиенты:
4-5 длинных баклажанов
3 столовых ложки соуса к рыбе
3 столовых ложки сока лайма
2 столовых ложки воды
2 столовых ложки сахара
1 зубчик чеснока, выдавить
1 чили перец, пропустить через мясорубку
2 столовых ложки тонко нарезанного зеленого лука
2 столовых ложки мелко нарезанной мяты

Приготовление:
Попрокалывайте баклажаны вилкой, чтобы они не лопнули в духовке. Включите духовку на средний-маленький огонь и выложите баклажаны на верхнюю решетку. Готовьте, переворачивая бакалажаны щипцами после того, как один бок покоричневел. Остудите и затем снимите кожицу.
Выложите очищенные баклажаны в миску. В маленькой мисочке смешайте рыбный соус, сок лайма, воду и сахар. Перемешайте до полного растворения сахара. Выдавите чеснок и чили перец и добавьте все к соусу. Перемешайте тщательно.
Залейте соусом бакалажаны и сверху присыпьте зеленым луком и мятой.



От себя: запеченные баклажаны (мелкими кубиками) + запеченный болгарский перец (мелкими кубиками)+ свежие помидоры ( мелкими кубиками без кожуры) +чеснок выдавить+ раст. масло 1-2ст.л. = вкусно.

Огородные новинки (Дыня или тыква сикана)


Очень интересное растение,мало известное у нас -сикана.Относится к тыквенным,но в различных источниках ее называют и тыквой, и дыней, и тд. а еще это растение называют ароматной тыквой или душистый огурец.
как всегда пишу очень кратко))
Вкус у молодого плода как у патиссона или кабачка-можно жарить,парить,в салаты добавлять. У спелого плода-очень сладкий сок в семенной камере и сама мякоть семенной камеры-очень сладкая, приторно- сладкая даже,со вкусом дыни и арбуза. Очень ароматная,в некоторых странах применяется даже как освежитель воздуха. В наших условиях вызревать не успевает,но это поправимо-она спокойно хранится при комнатной температуре несколько месяцев и успевает дозреть.
Выращивают через рассаду,агротехника точно такая же как у лагенарии или чайота,если кто выращивал,ну или как у огурца,только полива гораздо больше.Рассаду рано садить не надо,так как эта зараза очень быстро растет,а садить надо в теплое время, уже когда не будет угрозы заморозков. Эта самая сикана-зараза еще тааа.,если кто выращивает лагенарию-тот поймет(так сикана-еще круче),она заполоняет все вокруг!! Если нужна зеленая изгородь-лучше не найти! И запах-как в тропиках от крупных цветков,которые очень привлекают пчел.

Парилка для кабачков

Каждый год мне удается вырастить столько кабачков, что потом только успеваю раздавать знакомым и друзьям. Есть ли у меня секреты в выращивании этой культуры? Судите сами.


Под кабачки с осени готовлю высокую

Выбор семян баклажанов

Баклажаны считаются довольно капризной культурой.

И если в южных регионах их выращивают многие, то в условиях более прохладного климата редкий огородник сажает этот полезный овощ. Между тем, сорта и гибриды современной селекции настолько разнообразны, что позволяют выращивать баклажаны практически в любых условиях. Важно лишь подобрать то, что подходит именно вам.

Районирование и сроки созревания

Как и большинство овощных культур, баклажаны имеют различные сроки созревания. В благоприятных климатических условиях можно выращивать одновременно ранне-, средне- и позднеспелые сорта, продлевая таким образом период получения урожая. Для регионов с суровым климатом предпочтительны скороспелые сорта, плоды которых успевают вызреть даже в короткое и не слишком жаркое лето.

Баклажан – овощ теплолюбивый, выращивают его обычно через рассаду. Оптимальный для высадки в грунт возраст рассады – от 70 до 80 дней; по наблюдениям специалистов, при высадке рассады в 60-дневном возрасте урожайность значительно снижается. Таким образом, важно правильно подобрать и сорта, и сроки посева семян на рассаду, учитывая особенности местного климата.

Выведены и районированные сорта баклажанов, устойчивые к неблагоприятным условиям, обладающие выносливостью к понижению температуры воздуха.


Читать далее...

Баклажан-китайский фонарик

Декоративный сорт баклажана-не съедобный! (этого то я и не знала. торжественно водрузила его в центре грядки с баклажанами!!) По началу как то напугал он меня и мое семейство.Лопухообразные баклажанные листья утыканные шипами. Муж сказал-" это мутант!".Походила я походила вокруг да около и решила оставлю-подожду и посмотрю что вырастет. Ну выросло!очень красиво,занимает много места(ну как съедобный баклажан)высоковат,как яблочки растут на нем мини баклажанчики. Кругленькие. По мере созревания приобретают ярко оранжевую окраску. Очень красиво(но на цветочной грядке или с краю огородика)

Кабачок Спагетти

Есть сорт кабачков, который понравится многим. Если варить этот кабачок минут 20-30, а затем разрезать пополам, удалить семена, то плотная мякоть разделится на тоненькие и длинные волокна-"макаронины". Выложишь на тарелки - незнающий человек примет их за национальное блюдо итальянцев. Этот кабачок так и называется - Спагетти.
Само растение длинноплетистое, листья крупные, с жестким, слегка колючим опушением и множеством беловатых пятен. Плоды по внешнему виду мало чем отличаются от обычных кабачков. Этот сорт устойчив к засухе, но поливы способствуют повышению урожая.

Выращивают их так. В мае замачивают семена на сутки в теплой воде, затем их проращивают. Сеют по схеме 1х1 м, на глубину 5 см, почва должна быть влажной. Один раз в конце весны или в начале лета подкормить водным раствором птичьего помета в дозе литр под корень. Готовят его в соотношении 10 частей воды на одну часть помета, настаивать трое суток. После подкормки растения полить чистой водой для предохранения от ожогов. Остальной уход обычный — рыхление почвы вокруг растений, прополки и поливы в период засухи.
У обычных сортов кабачка плоды убирают молодыми, когда кожица у них довольно тонкая, мягкая, семена еще не покрылись твердой оболочкой: если кабачки огрубеют, станут малопригодными для питания людей. Спагетти убирают именно в период физиологической зрелости. При хранении в комнатных условиях они до весны сохраняют нежность мякоти и высокие вкусовые качества.
Хозяйка с фантазией может придумать множество необычных блюд с этим овощем. Все плоды, как близнецы-братья, примерно одного размера и веса, цвета слоновой кости, как будто рассчитаны на семью из четырех человек. Для здоровья овощные «макаронины» полезней и лучше обыкновенных. Они препятствуют накоплению в крови холестерина, улучшают работу желудка и кишечника, благоприятно влияют на кроветворение. Кроме того, пищевые волокна у них адсорбируют токсические вещества и выводят их из организма.

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Сказать "СПАСИБО"

Грибочки

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано? Вкусно и  с картофельным пюре , и  с рисом, и просто для души!  

Читать далее...

Баклажан "Король севера" F1


Валентина пишет



В прошлом 2011 году сажала баклажан «Король севера» F1. Понравился он мне чрезвычайно. В нашей средней полосе показал себя замечательно. Ранний, хорошо завязывал плоды, плодил долго и обильно до тех пор, пока не наступили холода и я их не вырвала, чтобы освободить теплицу. Считаю, что этот неприхотливый гибрид баклажана «Король севера» F1, подойдет для тех, кто только еще учится выращивать баклажаны и тех, кто достиг в этом деле высот. Первые плоды длинные, потом покороче с нежным вкусом и отсутствием жестких прожилок.





Получение раннего урожая зависит от срока посева семян на рассаду и от характеристик сорта или гибрида баклажана. Баклажан требует длительного периода развития . У самых скороспелых от появления всходов до технической спелости проходит примерно 100 дней, у среднеранних - 120 - 135 дней, у поздних - более 140 дней. С учетом своего региона подсчитайте время посева семян баклажана "Король севера" F1 и, удачных Вам урожаев.