Доброго времени суток!
И вот я снова с Вами!
 Отпуск был замечательный, но рано или поздно он все таки закончился. Домой вернулись вечером: загоревшие, довольные, жутко уставшие и не менее голодные))) Благо заготовки я приготовила накануне отъезда, поэтому приготовление ужина заняло не больше часа.

 
Рецепт не ахти какой необычный, но без ложной скромности скажу, вкуснее своего фаршированного перца я не ела ни у кого. Итак, кому интересно, прошу под кат.
Рецепт

ПОТРЕБУЕТСЯ:
1 куриное филе,
1 кг кабачков, 1 морковь,
1 сладкий перец,2оо г грибов,
2 луковицы, 2 помидора,
1/2 ч.л. карри, зелень петрушки,
150 мл.сливок,100 г тертого сыра,
растительное масло,молотый красный перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе нарезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле, лук, морковь, сладкий перец нарезать кубиками и добавить к филе, прожарить 3 мин., затем добавить резанные мелко помидоры и протушить еще 2 мин. Отдельно пожарить грибы с луком.Перемешать всю массу при этом нужно посолить, поперчить по вкусу, добавить карри и половину зелени петрушки. Начинка готова.Кабачки разрезать на стаканчики, вынуть мякоть ( ее можно добавить в начинку),а сами стаканчики слегка обжарить на растительном масле.
Духовку разогреть.Кабачки наполнить начинкой, посыпать сыром,залить сливками(немного взбить,посолить и поперчить), поместить в духовку и запекать 20-25 мин.
При подаче готовое блюдо по желанию можно украсить кружочками помидор, майонезом и оставшейся зеленью.

Опять я со своими рецептами консервирования. Смотрю рецепт отличный, закинула себе в закладки , ну и с Вами делюсь. Должно быть вкусно.

50 сладких перцев

1,5 кг репчатого лука

небольшие помидоры

Для маринада:

100 г соли

1 стакан сахара

1 стакан растительного масла

1 стакан уксуса

Подготовить перцы, вырезав плодоножки и удалив семена, промыть помидоры, кольцами нарезать лук.

http://ovkuse.ru/id/18651/

находки от Шрека Лесного

Грибы фаршированные\шампиньоны\

НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:6 больших шампиньонов ,
50г отварного мяса
1 куриное яйцо
20г твердого сыра
немного зелени
1ч.л.майонеза или сметаны или йогурт без добавок
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шампиньоны отварить в подсоленной воде минут 10, откинуть на ситечко чтоб стекла вода, как остынут аккуратно вырезать ножки. Яйца, мясо,зелень, ножки шампиньонов мелко нарезать, смешать все, полить заправкой- сметана (йогурт или майонез ) заправки немного чтоб начинка не была слишком жидкой, посолить ,поперчить. Выложить начинку в шляпки шампиньонов, сверху посыпать тертым сыром и запечь в микроволновке(или духовке) пока сыр не расплавиться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт от Леночки Елены.

Несколько рецептов и десерт

Фаршированный чернослив с сыром

Ингредиенты:

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Автор

_truie

Два вида: фаршированные баклажаны с мясом и второй вариант - вегетарианский.
Для приготовления блюда фаршированные баклажаны с мясом подготовим такие продукты:

• 4 баклажана,
• 200 гр. свиного фарша,
• 200 гр. говяжьего фарша,
• 2 помидора,
• 1 луковица,
• 2 зубка чеснока,
• несколько веточек петрушки,
• мускатный орех,
• 50 гр. молотых сухарей ( желательно домашнего приготовления ),
• оливковое масло, 
• соль,
• черный молотый перец.  

Рецепт приготовления здесь:
http://cookorama.net/ru/blog/vtorye-blyuda/kapusta-farshirovannaya.html

БЛЮДО ВЕЛИКОГО ПОСТА  КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ

СОСТАВ: КАРТОФЕЛЬ - 8 ШТ, ШАМПИНЬОНЫ СВЕЖИЕ - 200- 300 ГР, ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1- 2 ШТ, СОЛЬ, ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ.
Грибы нарезать и обжарить с луком. У очищенного картофеля срезать вернюю часть и аккуратно вырезать середину. Посолить и наполнить фаршем. В форму для запекания налить немного растительного масла , уложить картофель и запечь в духовке до готовности. Минут 20 - 30 .
Примечание.Также можно брать различные фарши: яично - луковый, мясной, обжареный с луком, овощной фарш и з различных овощей.