Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Шашлык «Фирменный» (в духовке)

1 кг куриного филе, 1 кг подчеревины, соль, перец, майонез.
Филе и подчеревину порезать полосками по 1,5-2 см (полосок должно быть одинаковое количество). Всё посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать и поставить мариноваться на 2 часа. Наполоску филе положить полоску подчеревины, сделать шарик, одеть на шампур (на один шампур или деревянную палочку – 4 шарика). Жарить шашлык в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

НАШ СОВЕТ – перед тем, как мариновать мясо, помесите его несколько минут, как тесто. Сок, который выделится при этом – лучший маринад для шашлыка.подчеревина=Это сало с живота.http://www.magiclady.net/