Этот старинный немецкий рецепт мне оставили друзья, уехавшие на ПМЖ на историческую родину в Баварию. Я стараюсь не употреблять консервы, но для него делаю исключение, так как продукт получается диетический. Его можно давать детям и больным, минимум тепловой обработки, никаких специй и масла, все очень просто, но вкусно, гарантирую!

2 кг помидоров;

1, 5 кг сладкого красного перца;

2/3 стакана сахара;

2 столовых ложки соли;

Помидоры измельчить, перец нарезать квадратиками размером 1 см, добавить соль, сахар и поставить варить на плиту. После закипания варить 10 минут. Разложить по банкам , закрыть герметично и укутав, оставить до остывания.