Цитата сообщения Dushka_li Заварные блинчики на кефире

Огромная благодарность автору: Оля


Выпечка на кефире — всегда самая нежная. Эти блинчики тонкие, упругие, очень легко пекутся.



Ингредиенты:
0,5 литра кефира
100 мл кипятка
1 яйцо
1,5 стакана муки
3 столовые ложки водки
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соды

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром:





Влить водку, кефир и продолжать взбивать:





Постепенно всыпать всю муку, перемешать:





Ввести соду:





Затем тонкой струйкой влить кипяток, быстро перемешивая тесто:





Сковороду для выпечки прокалить. Налить немного теста:





Распределить вращательным движением по сковороде:





Обжарить с обеих сторон:





Складывать стопкой, промазывая сливочным маслом: