Автор этого рецепта название этому блюду дал - жучок из скумбрии. Интересное название, да и рецепт тоже. Такая закуска из скумбрии всегда будет уместна к праздничному столу. Смотрим и конечно же готовим. Это очень вкусно!

Понадобится 2 крупные замороженные скумбрии, которые нужно разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей. Затем промыть рыбу,и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.

Сварить рассол. 4 стол. ложки чая следует залить 1-м литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия. В остывший чай добавляем 4 столовых ложки соли и столько же сахара. Интенсивно размешиваем.

 

В солено-сладкий чайный рассол помещаем скумбрии и выдерживаем в холодильнике 4 дня. 

Вынимаем из маринада, подвешиваем над умывальником на ночь, 

затем заворачиваем в бумажный пакет и храним в холодильнике. 

Рыбка готова!

Серия сообщений "Из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Скумбрия слабосоленая - неспешный рецепт
Часть 2 - Скумбрия слабосоленая – быстрый рецепт соления рыбы
...
Часть 24 - Рыбка, запеченная с чесноком и луком " На радость мужу!"
Часть 25 - Отличный и быстрый способ приготовления камбалы
Часть 26 - Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!
Часть 27 - Засолка селедочки в изумительной заливке!
Часть 28 - ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ
Часть 29 - +еще 600 домашних рецептов. Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Как часто я на праздничных столах вижу разнообразие ролл. Но если разобраться в рецептах по приготовлению, то их не трудно приготовить самим. Сейчас я Вас познакомлю с очень простым рецептом от urlid.ru/annl. Узнайте , как заменить рисовый уксус, приготовив самостоятельно его, ну а сам процесс заворачивания  Вам , наверное, знаком. У Вас получатся очень вкусные роллы с рыбой и ещё кое чем.