Начнем с правильной посадки. Нужно полностью сесть на стул, чтобы между корпусом и краем стола помещалась ваша ладонь (четыре пальца). Не торопитесь раскладывать свою салфетку. Лучше подождать, пока другие это сделают. Неприлично вытирать свои приборы в гостях, у знакомых, так как этим вы показываете свое недоверие к хозяевам. Но в ресторанах это позволительно.

Салфетку нужно взять, и, развернув, положить на колени, для того, чтобы предохранить платье или костюм от капель, крошек. После еды салфеткой можно коснуться губ и вытереть концы пальцев.

Первые блюда подают в глубокой тарелке, либо в специальной бульонной чашке. Чтобы остудить суп, дуть на него не стоит. Наберитесь терпения и просто подождите, пока он остынет. Суп следует есть не с конца ложки, а с бокового края. Допустимо наклонить тарелку левой рукой от себя для того, чтобы съесть весь суп. Если первое блюдо подается в бульонной чашке, едят его обычно десертной ложкой, левой рукой придерживают ручку чашки во время еды. Как бульон, так и суп-пюре необходимо сначала есть ложкой, потом можно пить, как из простой чашки.                            

Правило, которое все знают с детства: нож держат в правой руке, вилку в левой. Не стоит сразу нарезать несколько кусочков — мясо остынет и станет невкусным. Ножом, которым нарезают мясо, не берут соль из солонки, еду из общего блюда. В соус или иное блюдо не стоит крошить хлеб.

Как правильно открывать шампанское

Платья для работы в обязательном порядке имеют рукава (любой длины). Классический покрой - платье - рубашка, но другие варианты не отвергаются. Длина = середина колена - середина лодыжки. Цвет - не слишком яркий, однотонный, возможен небольшой набивной рисунок. Желателен воротник, при его отсутствии вырез 5-7 см от яремной впадины. Недопустима молния на спине, особенно наружная. Ткань - шерсть, хлопок, лен с немнущимися добавками, возможны смесовые ткани. Нужно учитывать, что такие платья носят с учетом жакета сверху.

ЗОНТ НИКОГДА НЕ СУШИТСЯ в раскрытом состоянии – ни в офисе, ни в гостях. Его нужно сложить и поставить в специальную подставку или повесить.

СУМКУ НЕЛЬЗЯ ставить на колени или на свой стул. Маленькую нарядную сумочку, клатч можно положить на стол, объемную сумку повесить на спинку стула, или поставить на пол, если нет специального стульчика (такие частоподают в ресторанах). Портфель ставят на пол.

ЦЕЛЛОФАНОВЫЕ ПАКЕТЫ допустимы только по возвращении из супермаркета, также как и бумажные фирменные пакеты из бутиков. Носить их потом с собой в качестве сумки – жлобство.

В России любят праздники. Запасливые хозяева накануне забивают холодильники съестными припасами и алкоголем. Это вам не горбачевский период борьбы с алкоголизмом, когда за бутылкой брынцаловского питьевого спирта ?Рояль? надо было давиться в очереди. Потом знающие люди, чтобы отбить сивушный запах, настаивали его на апельсиновых корочках. Сейчас в любом магазине выбор спиртного неограниченный и потрясающий воображение.

Встает вопрос ? чем закусывать алкогольные напитки? Конечно, и шампанское можно винегретом или селедочкой, но хотелось бы дать правильные, научно обоснованные и проверенные практикой рекомендации. Итак, начнем с крепких алкогольных напитков

Без сомнения, каждый человек при посещении хорошего ресторана испытывает множество положительных эмоций. И это не удивительно, ведь поход в ресторан это всегда пусть и маленькое, но событие. Планируя приятно провести время в ресторане, не стоит забывать и о том, что попадая в это удивительное место, нужно не забывать и о нескольких правилах, незнание которых может поставить вас в весьма неудобное положение и разрушить царящую в ресторане атмосферу гармонии и уюта.

Столовое белье сопровождает нашу жизнь и в будни и в праздники. В этой статье изложена информация о видах столового белья и его применении.

ОСНОВНЫЕ ВИДЫ СТОЛОВОГО БЕЛЬЯ

Классический перечень столового белья включает: скатерть, салфетки, ручники, полотенца, наперон, мулетон, фуршетные юбки, столовые дорожки.

ПОЛОТЕНЦА

Основная задача полотенец впитывать влагу. И в связи с этим применяют полотенца для вытирания рук и посуды. Идеально, если полотенца вписываются в интерьер вашей кухни-столовой.

Размеры полотенец. Наиболее удобным в быту является размер полотенец 30×60 см.