-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в для_внучки

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.11.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 721





Рижский крендель

Четверг, 02 Января 2014 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения vikusyagold [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рижский крендель

Опара:
- 160 гр муки;
- 13 гр дрожжей;
- 100 гр жирного молока;
- 70 гр воды.

Тесто:
- 340 гр муки;
- 6 гр дрожжей;
- щепотка соли;
- 115 гр сахара;
- 90 гр сливочного масла;
- 80 гр яиц (+ для смазки);
- 0,05 гр ванилина;
- 150 гр изюма.

А также:
- сахарная пудра;
- миндальные хлопья.

Подогреть молоко с водой и влить в емкость с дрожжами. Размешать до полного растворения дрожжей. Добавить просеянную муки. Замесить опару. Получившуюся опару поставить в теплое место. Она у меня стояла в хлебопечке, я периодически нагревала секунд 30 ее, чтобы было тепло внутри. Опара стоит 3,5-4 часа. Она готова, когда немного начинает оседать, т.е шапка, которая поднялась, начинает опадать как бы внутрь.

Добавляем в ведерко хлебопечки оставшуюся просеянную муку, соль, сахар, дрожжи, растопленное сливочное масло, яйца, ванилин. Я вымешивала на режиме “Пицца” минут 10-14. Тесто достаточно липкое, но отделяется от стенок ведерка. Когда тесто вымешано, добавляем изюм, но его уже вмешиваем в тесто вручную. Оставляем тесто в хлебопечке на 2 часа, постоянно подогревая.

Выбродившее тесто выкатывают в очень длинный жгут с толстым брюшком и тонкими концами. Формируют петлю и закрепляют кончики жгута на кренделе. После почти двух часов расстойки крендель смазывают яйцом и обсыпают миндальными хлопьями. Выпекают крендели около 30 минут при 190С. После выпечки кренделю дают остыть на решетке и обсыпают через ситечко сахарной пудрой.
krendel (700x468, 125Kb)
krendel_razrez (700x434, 128Kb)



Серия сообщений "Хлеб, булочки":

Часть 1 - Латвийский витые булочки
Часть 2 - Рижский крендель
Часть 3 - Рижские рогалики
Часть 4 - Рецепты для хлебопечки
Часть 5 - Хлеб-завитушка с чесноком и зеленью (в хлебопечке)


Рубрики:  кулинария

Твид: пиджаки и узоры спицами. Модели, видео

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Твид: пиджаки и узоры спицами. Модели, видео




Предисловие (длинное)



Иримед: сейчас расскажу, как я впервые познакомилась с настоящим твидовым пиджаком. Было это давно, в 80-е годы. У меня была сестра, жила она в Москве и работала на Мосфильме. В один прекрасный день раздается звонок, и она сообщает, что ее друг в тяжелой депрессии, лежит в психбольнице в нашем городе, и она срочно приезжает его спасать. На следующий день мы встречаем сестру, и сразу же едем к нему в больницу. Выходит к нам молодой человек высокого роста, достаточно приятной наружности. Я почему-то не поверила в его депрессию, решила, что возникли проблемы, и ему просто надо где-то отсидеться, а родом он был из нашего города, по профессии - художник кино. На выходные его отпустили к нам в гости (под расписку). В определенный момент, после вкусного обеда, я попросила всех выйти, закрыла дверь, и так спокойненько ему говорю, что его "лапша" уже свисает у меня с ушей, и я не собираюсь продолжать эту комедию. Вы не поверите, он начал плакать и говорить, что он не хочет так жить, как мы, он, видите-ли, привык все покупать в "Березке" и носить только настоящие твидовые пиджаки. Тут я навострила ушки: снимай, говорю свой пиджак, я его изучать буду! Девочки, ощущение от ткани я помню до сих пор! А пиджак был очень похож на первый. Все оказалось до смешного просто: он был женат на иностранке из какой-то, как тогда говорили, капиталистической страны. Что-то между ними произошло, она схватила дочку в охапку, оставив ему очень неплохую квартиру, и уехала домой, на родину. И плакал он не за ней и дочкой, а за вещами, которые она ему покупала. Он решил, что она вернется, если узнает, что ему так тяжело. Но она к нему не вернулась. Через несколько лет сестра взяла меня с собой на работу, мы спускались по лестнице. Смотрю, знакомый пиджак навстречу идет, и вдруг как побежит вверх! А я его не запомнила, только пиджак! А сестра говорит: знает кошка, чье сало съела! И тогда я поняла, на ком этот шикарный пиджак был надет! Вот так состоялось мое знакомство с английским твидовым пиджаком! Познакомьтесь с ним и Вы!





Читать далее...
Рубрики:  рукоделие/рукоделие разное

Соединение воротника со свитером. МК

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соединение воротника со свитером. МК






Мастер-класс

Рубрики:  рукоделие/рукоделие разное

Шарфы спицами твидовым узором. Подборка

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарфы спицами твидовым узором. Подборка




Двусторонний шарф в полоску LAURA'S LOOP





Читать далее...

Панно с японскими куклами в технике пэчворка без иголки

Среда, 18 Сентября 2013 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Панно с японскими куклами в технике пэчворка без иголки




Ценители японской культуры стараются украшать свой дом в восточном стиле. Очень многие любят японскую кухню, украшают дом в соответствии с рекомендациями фэн-шуй, переходят на здоровое питание и пьют зеленый чай.  Чаще всего из украшательств в интерьере - это раскрытый веер на стене, японские куклы и панно с иероглифами, японские фонарики..., хотя символов японской культуры достаточно много. Кое-что из перечисленного можно сделать своими руками, идеи с веерами и фонариками я уже не раз публиковала, а сегодня хочу вам предложить сделать панно с японской куколкой. Схемы кукол опубликую чуть позже, а здесь хочу вам рассказать, как они делаются. Техника напоминает кинусайгу, хотя и немножко отличается. Да, кстати, ниже вы видите кукол, которые продаются. Купить японскую куклу в интернет-магазине эксклюзивных подарков из Кореи и Японии "Сокровища Востока". В магазине есть также товары для дома и творчества, одежда, аксессуары и подарки с японской символикой



японская кукла (1) (400x400, 55Kb)японская кукла (2) (400x400, 56Kb)



Панно с японскими куклами в технике пэчворка без иголки (1) (620x464, 123Kb)

Панно с японскими куклами в технике пэчворка без иголки (2) (512x556, 104Kb)



Панно с японскими куклами в технике пэчворка без иголки (16) (416x480, 191Kb)



Читать далее...
Рубрики:  рукоделие/рукоделие разное

Схемы вязание различных цветов

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Схемы вязание различных цветов






Для всех любителей вязания, ну и конечно для себя лично, выкладываю схемы вязания цветочков)



Читать далее...
Рубрики:  рукоделие/вязание-узоры,мотивы,техники

Как легко драпировать торт.

Среда, 29 Мая 2013 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как легко драпировать торт.



302979927 (115x115, 3Kb)
Рубрики:  кулинария

Оформление выпечки. Много.

Среда, 29 Мая 2013 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_elena_ee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформление выпечки. Много.




 












Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Чехол на плечики для хранения мелочей.

Четверг, 25 Апреля 2013 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Makovka20 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чехол на плечики для хранения мелочей.




Читать далее...

Копилка из пластиковой бутылки.

Четверг, 25 Апреля 2013 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения подружка5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Копилка из пластиковой бутылки.

Автор: AlisFox
Далее слова автора.
Копилка из двух пластиковых бутылок - опять таки вещь из разряда быстро и просто. Причем чем она хороша - в ее изготовлении может принять участие и ваш ребенок и после презентовать копилку другу/подруге.

Понадобится: нижняя часть от двух двухлитровых бутылок,
акриловая краска в балончике (автомобильная) для основного фона,
цветные акриловые краски,
клей (рекомендую универсальный прозрачный клей "момент кристалл").

1.
1344541494_fcxl7g9h5ed7rqh.large (450x343, 22Kb)
читать дальше
Рубрики:  рукоделие/рукоделие разное

Цветочный мотив - вязание крючком

Пятница, 05 Апреля 2013 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветочный мотив - вязание крючком




 





 




Читать далее...
Рубрики:  рукоделие/вязание-узоры,мотивы,техники


Поиск сообщений в для_внучки
Страницы: [33] 32 31 ..
.. 1 Календарь