Серия сообщений "курица":Выбрана рубрика курица.
Часть 1 - Рецепт - Куриные крылышки
Часть 2 - рулетики из куриной грудки с плавленым сыром и зеленью
Часть 3 - Курица в кофейном соусе
Часть 4 - Корзиночки из курицы, фаршированные грибами с картофелем.
Часть 5 - Куриные тефтели с грибами в томатном соусе
Часть 6 - Куриная запеканка с грибами и сыром
Часть 7 - Коврики из мяса
Часть 8 - Курочка в яично-сырной заливке
Часть 9 - Курица в рукаве с очень вкусной начинкой
Часть 10 - Куриное филе в горчичном кляре
Часть 11 - куринній рулет. фото рецепт.
Часть 12 - Баклажаны с куриным филе "УДачные" - для пикника!
Часть 13 - Куриные шарики в сливочном соусе
Часть 14 - Кордон Блю c ананасами и сыром
Часть 15 - Куриный плов в горшочках.
Часть 16 - Утка праздничная "Катрин" от Светланы Шептухи.
Часть 17 - Заливное из курицы
Часть 18 - Рулет «Курица в желе»
Часть 19 - Рулет из куриной грудки с черносливом, бесконтактный способ варки
Часть 20 - Курица в желе
Часть 21 - курица запечённая с картофелем и ананасами
Часть 22 - Карбонад...из курицы - очень неожиданный рецепт
Часть 23 - Нежнейшие котлетки из куриной грудки и сыра
Часть 24 - Rуриный рулет
Часть 25 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С НАЧИНКОЙ
Часть 26 - Курочка на капустной подушке «По-домашнему»
Часть 27 - Жюльен в булочках
Рецепт - Куриные крылышки |
|
рулетики из куриной грудки с плавленым сыром и зеленью |
|
Курица в кофейном соусе |
|
Корзиночки из курицы, фаршированные грибами с картофелем. |
Ингредиенты:
для фарша:
Способ приготовления:
Мякиш белого хлеба залить небольшим количеством молока. Через некоторое время лишнюю жидкость слить.
Выложить к хлебу фарш.
Добавить мелко нарезанный чеснок.
Выложить яйцо.
Массу посолить.
Все поперчить, всыпать травы и массу хорошо перемешать.
Шампиньоны нарезать небольшими кусочками.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы и обжарить.
Репчатый лук мелко нарезать и выложить к грибам, жарить все вместе до готовности.
В миску выложить картофель, размять его в пюре с помощью ложки.
Добавить к картофелю грибы с луком.
Выложить натертый сыр.
Добавить майонез, массу посолить по вкусу и перемешать.
Форму для кексов смазать маслом.
Распределить по формам фарш.
С помощью ложки распределить равномерно фарш по всей формочке, как показано на фото.
Наполнить корзиночки картофельно-грибной массой.
Сверху посыпать корзиночки тертым сыром.
Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку . Запекать около 30 минут.
Затем фольгу снять и запекать еще минут 15-20.
Готовые корзиночки переложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
|
Куриные тефтели с грибами в томатном соусе |
Просто незаменимое блюдо в повседневном питании. Фарш по этому рецепту получается невероятно сочным.
|
|
Куриная запеканка с грибами и сыром |
|
Коврики из мяса |
|
Курочка в яично-сырной заливке |
|
Курица в рукаве с очень вкусной начинкой |
|
Куриное филе в горчичном кляре |
Ингредиенты для "Куриное филе в горчичном кляре" | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
Рецепт "Куриное филе в горчичном кляре" | |||||||||||||||
|
|
куринній рулет. фото рецепт. |
Галантин - это блюдо французской кухни, но это не мешает мне регулярно его готовить и с аппетитом поглощать. Из курицы потребуется только кожа и филе. Поэтому из оставшего мяса я предлагаю приготовить очень вкусный и очень легкий в приготовлении опять-таки французский сырный суп (рецепт размещу в следующем посте). А ножкам и крылышкам любая хозяйка найдет применение. Я запекла в духовке с с медом и маслом. Вот и получается 3 блюда: галантин - для нас это завтрак, потому что бутебродники. Суп - на обед. Остальное на ужин.
Для галантина курицу требуется подготовить. Сначала крылышки и ножки обрезать по суставу. Тонким острым ножом со стороны спинки сделать продольный разрез от шея до гузки. Кожу, можно с небольшим слоем мяса в некоторых местах, осторожно подрезать и снять. Здесь я размещала видео, как это делается. Главное - нигде не повредить кожу.
Отделить филейную часть и разрезать её так, чтобы ширина куска была 1 - 1, 5см.
|
Баклажаны с куриным филе "УДачные" - для пикника! |
|
|
Куриные шарики в сливочном соусе |
|
Кордон Блю c ананасами и сыром |
|
Куриный плов в горшочках. |
|
Утка праздничная "Катрин" от Светланы Шептухи. |
Утка «Катрин» от Светланы Шептухи
Утку вымыть, высушить. Наколоть тушку зубочисткой, чтобы при жарке лучше стекал жир. Кисло-сладкие яблоки помыть, порезать дольками, приправить молотым тмином, соевым соусом, тертым чесноком, медом, посолить и поперчить по вкусу. Начинить утку яблоками. Положить ее в пакет для запекания и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.
Пока утка печется, следует приготовить маринад: смешать соевый соус, свежий тертый имбирь, одно яблоко, натертое на терке, мед, молотый кориандр, немного корицы, измельченный чеснок, соль и перец. Нагреть все нужно так, чтобы мед растворился.
Через 40 минут вынуть утку из пакета и слить жир. Смазать птицу маринадом и отправить еще примерно на полчаса в духовку, уменьшив температуру до 180 градусов. Запекать до румяной корочки. Приятного аппетита!http://ovkuse.ru
|
Заливное из курицы |
|
Рулет «Курица в желе» |
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки.
- 1 красный болгарский перец,
- свежий укроп,
- 20 г желатина,
- 1 зубчик чеснока,
- соль,
- перец.
Приготовление:
|
Рулет из куриной грудки с черносливом, бесконтактный способ варки |
Приготовим рулет из куриной грудки с черносливом и другими сухофруктами. Воспользуемся рецептом бесконтактной варки, при котором все питательные вещества остаются внутри продукта, а не переходят в бульон.
Большое филе грудки курицы вместе с кожей (без кожи рулет будет суховат) разложить на пищевой пленке кожей вниз. Посолить.
Внутреннюю часть намазать муслином. Поперчить.
Выложить поверх промытый чернослив (нарезанный кусочками), изюм, курагу.
|
Курица в желе |
Курица в желе
курица - 800 г
яйцо вареное - 1 шт. |
|
Страницы: | [2] 1 |