Цитата сообщения alina_vj Сырный суп с копченостями от Лучиэль Верданди

Нашла замечательный рецепт легкого и просто, а самое главное быстрого в приготовлении супа.

Ингредиенты:

копчености (что найдете в холодильнике) - 400 г (колбаса с/к - 150 г, буженина - 250 г)
плавленый сыр viola с ветчиной - 1 шт. (200 г)
картофель - средних 5 шт.
морковь - маленькая 1 шт.
лук репчатый - небольшая 1 шт.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - по вкусу
зелень (петрушка, укроп) - около 1 пучка
растительное масло - для обжарки овощей

Приготовление:

Ставим кастрюлю с водой на огонь, картофель режем кубиками и опускаем в кипящую воду.
Чистим лук и морковь, режем и трем на терке, а потом обжариваем.
Добавляем все это картофелю.
Копчености режем как кому нравится, обжариваем на маленьком количестве растительного масла.
Добавляем их к практически сваренному картофелю.
Супчик должен хорошо прокипеть, после этого добавляем плавленый сыр.
Далее солим, перчим и добавляем свежую зелень.
Готовый суп подается с сухариками.

Фото автора.

С форума сайта say7.info, автор - Лучиэль Верданди