Кугель картофельный |
Для вас рецепт картофельного кугеля. Это блюдо еврейской кухни. Его можно приготовить из овощей, вермишели, фруктов или ягод. Он представляет собой запеканку или пирог круглой формы. Особенность всех рецептов кугеля - это использование яичной заливки без молока. Кугель подойдет и для закуски, и для обеда.
Ингредиенты:
- картофель - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- цукини - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 4 зубч.
- яйцо - 3 шт.
- оливковое масло - 4 ст. л.
- панировочные сухари - 3 ст. л.
- сушеный базилик - 0,25 ч. л.
- петрушка - 1 ст. л.
- соль - по вкусу
- черный перец (молотый) - по вкусу
Приготовление:
Очистить картофель, лук и морковь, вымыть цукини.
Натереть овощи на крупной терке и мелко нарезать чеснок.
Овощи смешать с сухарями, добавить яйца, измельченную петрушку, базилик, соль и перец. Тщательно все перемешать.
Полученную овощную массу разложить по смазанным маслом формам для кексов или в одну круглую, сверху сбрызнуть оливковым маслом и запекать 50 – 60 минут в разогретой до 180С духовке.
Блюдо подавать к столу горячим со сметаной или любым соусом.
Рубрики: | кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |