Перец целый, консервированный, для зимней фаршировки

Опять я со своей консервацией..

Люблю я консервированный перчик на зиму. Очень приятно в декабре месяце сделать их фаршированные и под сметанку. Перцы практически не теряют своей формы, вкуса и цвета . Делать легко, не хлопотно и пока его еще продают, советую заняться этим несложным процессом.

Так как свежий болгарский перец довольно дорог в зимнее время, нам очень удобно будет воспользоваться такими заготовками.

Перец целый, консервированный, для зимней фаршировки

Вкусные огурчики.

Уксус на кухне...

Читать далее

 

Зеленые помидоры "100 граммов" - упругиe, вкусныe и очень красивыe, а яблоки на вкус - моченыe

По этому рецепту закваску зеленых помидоров делаю третий год. Очень вкусные получаются!

Консервированный перец с овощной начинкой

Рецепт консервированного перца с овощной начинкой

Что для этого нужно:

перец болгарский - 5 кг;
перец горький – один  стручок;
масло растительное - пол-литра;
морковь, лук, перец сладкий - в равных количествах;
зелень;
для маринада нужно подготовить:
вода - пол-литра;
сахар, уксус 9% - по одному стакану;
соль – половина  стакана.

Процесс подготовки начинки:

1. Обжарка на масле тертой морковки, измельченного сладкого перца, рубленого лука (все жарится по отдельности).
2. Обжаренные овощи соединить, добавив измельченную петрушку, сельдерей, укроп. Все смешать.
3. Подготовить болгарский перец, вырезав семена и плодоножки.
4. Положить перцы в кипящий маринад и отварить до мягкого состояния (чтобы перец легко можно было проткнуть зубочисткой).
5. Начинить готовые перцы и сложить их в банки объемом 1 литр, наполнив маринадом, который остался после варки, закатать.
6. Простерилизовать банки с перцем не более получаса.

Также неплохая идея заготовки перца для последующей фаршировки.

Заготовка перца под фарширование

Для это вам понадобится:

перец сладкий, листья петрушки, укропа;
лист лавровый, перец горошком;
для маринада нужно подготовить:
сахар и уксус 6% - по одному стакану
масло растительное - 4 ст. л.
соль - 2 ст. л.

Приготовление перца

Довести до состояния кипения смешанные ингредиенты для маринада, опустить в кастрюлю заранее очищенные перцы и кипятить 7 минут. В каждую из банок положить понемногу петрушки, укропа, по паре лавровых листьев, перец-горошек. Заложить тесно перец в банки, наполнить горячим маринадом и закатать.

Приготовленный таким способом перец, используют и для фарширования и для салатов, закусок и т.п.

Если вы имеете свой бизнес, то для его эффективного продвижения лучше всего воспользоваться контекстной рекламой. Данную услугу можно заказать на сайте aweb.kz/services/ppc специалисты которого используя современные передовые технологии помогут получить нужный результат.

 

Серия сообщений "Рецепты приготовления.":
Часть 1 - Рецепт из баклажанов со вкусом грибов.
Часть 2 - Домашнее вино можно сделать из любых ягод.
...
Часть 48 - Сладкие вкусные вареники
Часть 49 - Запеченная курица с медом и лимоном
Часть 50 - Консервированный перец с овощной начинкой

Незабываемые на вкус ОГУРЧИКИ в «пражской» заливке

Во времена СССР за такими огурчиками приходилось перед праздниками отстаивать длинющую очередь. Поэтому я занялась поиском рецепта, чтобы такие же сделать дома. Теперь — то ли потому, что изменилась заводская технология, то ли по иным причинам — купить огурчики, подобные тем, советским, негде. Но в нашей семье такие едят до сих пор.

И вот нашла еще один вариант горячего консервирования. Годится для огурцов, помидоров, молодых кабачков, ассорти из овощей. Весь секрет в заливке. Заливка называется Пражская, рецепт взят с Дачного форума — кажется,году в 2007-ом, с тех пор другими рецептами не пользуюсь. Мне сначала показалось странным соотношение сахара — соли, но огурцы получаются очень мягкого кисло-сладкого вкуса и рассол весь выпивается до конца.

Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)



Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!

Очень быстрая капустка - 15 минут и готово

Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.

Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.

Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.
Очень вкусно и полезно!

Источник:http: //vk.com/wmn.world?w=wall-58122729_24291

Volody24 gl

Консервированный салат ассорти

Ингредиенты: помидоры - 1 1/2 килограмм капуста - 600 грамм сладкий перец - 1 килограмм морковь - 300 грамм лук - 300 грамм яблоки - 600 грамм подсолнечное масло - 300 грамм соль - две столовых ложки сахар - две столовых ложки уксус - 1/4 стакана

Огурцы для ленивых, а так же для тех, у кого они "взрываются"


Изобрела я этот рецепт сама, потом долго искала в интернете что-нибудь похожее с целью понять "изобрела ли я велосипед" или это моё ноу-хау. Нигде ничего похожего не нашла, на всех сайтах традиционные способы консервирования, так что вполне могу претендовать на "нобелевскую премию". Шучу. Делюсь, забирайте моё "ноу-хау, записывайте, пробуйте делать. Рецепт этой заготовки очень прост, но требует сноровки. Всё нужно делать быстро и четко, поэтому и времени требуется мало. За 15 минут можно закатать несколько 3-х литровых банок.Особенно хорош этот рецепт, если у вас срывает крышки с огурцов, если вы их плохо прогрели, или допустили какие-то погрешности в соблюдении чистоты или после стерилизации огурцы получаются мягкими, потому что вы их передержали. Да и согласитесь, консервировать даже пару банок методом трехкратной заливки-это очень муторно и утомительно, про стерилизацию банок с огурцами в кастрюле с водой я даже не говорю...

Читайте далее…

Салат из овощей на зиму "Незаурядный" но ООООчень вкусный!

Название очень заурядное, и сочетание ингридиентов кажется очень обычным. И тем не менее это невероятно вкусно! На 7 литров готового салата нам понадобится: Помидоры - 3 кг Морковь - 1 к Капуста - 1 кг Лук - 1 кг Огурцы - 1 кг Перец болгарский - 1 кг Соль - 90 г Сахар - 1 стак. (стакан 250мл) Масло растительное - 1 стак. Перец черный горошком - 10 шт. Лавровый лист - 5 шт. Уксус 9% - 150 мл

Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!



Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть!... А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”.

В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке, и на столе просто отлично, а вкус – отменный.

Итак,

Баклажаны по-корейски

Берем:

Баклажаны – 2кг;

 Перец красный или желтый (мясистый) =0,5 кг;

 Морковь = 3 шт. (крупная);

 Лук =3 шт. (крупный);

 Чеснок =1 головка (крупный).

Для маринада:

 Соль =1 ч. ложка;

 Уксус = 200 г ;

 Растительное  масло = 250 г;

 Сахар = 3 ст. ложки;

 Молотый перец = 1 ст. ложка.

Читать далее...

Маринованные помидоры сладко-острые

Ингредиенты: 2 кг свежих помидоров (спелых и упругих) 1 красный острый перец 2-3 зубчика чеснока 1 болгарский перец перец душистый горошек гвоздика сахар соль уксус 9%

Перец для фарширования

Маринад(расчёт на 1 литр воды):
1 ст.л.соли
1ст.л.сахара
1/3 ч.л. лимонной кислоты
чёрн.перец (горошек)- на свой вкус
лавровый лист - на свой вкус

Перец моем, очищаем и ошпариваем в кипятке 2 минуты, затем этот перчик укладываем в чистую банку и заливаем кипящим маринадом.
Крышку стерилизуем 2 минуты и закрываем банку. Переворачиваем и даём остыть...

http://vk.com/family.home.children?w=wall-58954988_16821

Салат "Десятка"

Ингредиенты: по 10 штук баклажан, помидор, сладкого перца, моркови, лука, рубленная зелень ( петрушка, укроп, кинза, сельдерей по 1/2 пучка каждой).

Хрустящие маринованные огурчики

Хрустящие маринованные огурчики

Не знаю, есть ли у Вас такой рецепт заготовки огурцов, но он очень хороший. Получаются хрустящие маринованные огурчики очень вкусными, даже рассол в ход идёт. Попробуйте - Вам понравится!

Читать далее...

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ БОМБОВОЙ КАПУСТЫ!!!

Салат "Пикантный"

Продукты: огурец 4кг лук 1кг перец сладкий 1кг морковь 1кг перец красный жгучий 3шт чеснок 1 головка(крупная) сахар 200г соль(крупная) 4ст.л масло растительное 200мл уксус 9% 200мл Приготовление: Огурец порезать вдоль на 4 части.

Домашняя аджика с ЯБЛОКАМИ

СОСТАВ: * 1 килограмм моркови * 1 килограмм яблок (очищенных) * 1 килограмм сладкого перца * 2,5 килограмм помидор * 2-4 шт. горького перца