ТАНЮШКИНЫ БАКЛАЖАНЫ

Баклажаны по-корейски не только мне нравятся...Думаю,что многие из вас тоже любят их готовить. Вот еще один из рецептиков этого вкусного блюда...

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Сметана - 200 г.
Лук -1-2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Баклажаны нарезать кубиками, посолить и отставить на минут 30, чтобы дали сок. Потом сок слить, а баклажаны промыть холодной водой.
2. Лук нарезать полукольцами, обжарить до прозрачного цвета.
3. Добавить баклажаны и тушить на среднем огне минут 5.
4. Добавить сметану, пропущенный через пресс чеснок, перец. Посолить по вкусу.
5. Тушить ещё минут 10 на среднем огне.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить жареные баклажаны с чесноком: они удивят тебя своим в меру острым вкусом с яркими лимонными нотками.

Картофель по-селянски

 Рецепт от Ннатали_D: Один из любимейших гарниров в нашей семье. И все, больше не могу ничего сказать. Очень вкусно! Я напишу, как делаю такую картошку я. 

Пост процитировала а сегодня сделала, очень вкусно !!! +++ ( полностью придерживайтесь рецепта !!!), но я еще положила 1 ст. ложку сухой кинзы ( свежей не было ).

Хочу поделиться ещё одним очень вкусным рецептом, как-то про него забыла. Тем более купила перцы, а они лежат и лежат в холодильнике, наелись наверное. Готовится как всегда просто, а вкус изумительный.

Ингредиенты:

Перец сладкий - 7 шт. или 0,5 кг,

Чеснок - 4-5 зубков (или больше по вкусу - ваше желание),

Масло растительное - 50 г.,

Уксус столовый 9% - 2 -3 ст.л. по вкусу,

Соль - 1 ст.л.,

Сахар - 1 ст.л.

По мнению известного баварского повара Альфонса Шубека, необходимым «секретом» этого блюда является добавление небольшого количества яблочного мусса: это предотвращает пригорание и придает фруктовые ноты, уплотняет консистенцию.

"СМЯТАЯ" КАРТОШКА.

Этот способ приготовления картошки очень популярен, вариантов названия такой картошки очень много: "раздавленная", "шмякнутая", "смятая"... главное, что это ооочень вкусно!!
Молодую картошку отварить до готовности, раздавить блюдцем, полить растопленным сливочным маслом, посыпать укропом, чесноком и тертым сыром. Запечь в духовке при 180^о 15 минут. Аромат.... ​Сметается со стола в момент!
Приятного аппетита! 

http://vk.com/kulinaka?w=wall-46870259_34525 

У нас очень любят картофельную запеканку! Быстренько расскажу как её готовлю!

Итак

Серия сообщений "рецепт на "Бис"":

Танцы от плиты и до компа!!

Мясные оладьи вместо надоевших котлет!
300 граммов мяса перекрутить  с луковицей, добавить  стакан кефира,3 ст. ложки муки,1 яйцо,соль,молотый черный перец,приправы,зелень.
Фарш размешать с кефиром,яйцом и мукой,посолить и поперчить по вкусу,добавить зелень.Получившаяся  масса  по консистенции получится  как на оладьи.

На сковороде разогреть немного растительном масла,жарить оладьи с двух сторон до румяной корочки на небольшом огне.Я подумала и решила применить для формовки , сервировочное кольцо.

Серия сообщений "Танцы с овощами : тушеные,запеченые,жареные ":

овощи,запеченые,тушеные,вареные

Часть 1 - Капуста тушеная с мясопродуктами или Бигус - Бигос
Часть 2 - Капустные ленивые пирожки или оладьи с припеком!
...
Часть 17 - Перцы фаршированные "Чушка - бюрек" и обычные
Часть 18 - Эскалоп с рататуем
Часть 19 - Картофельное крем - пюре с мясными оладьями
Часть 20 - Овощные кармашки из кабачков и баклажанов

Ингредиенты:

Рис отварной,
Сыр (типа "Голландского"),
Колбаса (у меня вареная),
Яйцо (1-2 шт.)
Помидоры
Сметана (майонез)

Кабачок 400 гр
сыр 100 гр
2 яйца
100 гр сметаны
0,5 ч л соды (погасить в сметане)
150 гр муки
зелень по вкусу
соль 0,5 ч л
перец черн молот по вкусу.
Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же перекладываем сыр, кабачок и зелень, смешиваем. Выкладываем в форму небольшого диаметра (смазать). Запекать 40-50 мин при 180*

Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ***":

Часть 1 - Ароматная чесночная картошка
Часть 2 - БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАН.
...
Часть 43 - Картофельные котлеты с соусом
Часть 44 - Лодочки из баклажана
Часть 45 - Кабачковая запеканка

Картофель: секреты мастерства

Автор Татьяна Романова

Чтобы сварить идеальную картошку, а также – приготовить пюре, драники или гратен, полезно знать несколько важных правил.

Понадобится:

*два баклажана,

*один болгарский перец,

*два помидора,

*пол головки чеснока,

*100 грамм сыра,

*200 грамм сметаны и пучок зелени.

Подаю гостям форшмак, они едят с удовольствием и хвалят селедочку, мол, нежная какая. А когда рецепт рассказываю, удивлению нет предела – селедки в форшмаке вообще нет...