Желатин залить холодной водой 50 мл, оставить на 15 минут.

В 50 мл горячей воды растворить какао-порошок, кофе растворимый, добавить набухший желатин, все хорошо перемешать.

Смешать в миске риккоту, сметану и сгущеное молоко. Вместо риккоты можно взять однородный творог.

В творожную массу добавляем шоколадную массу с желатином, все перемешиваем венчиком.

Смесь выливаем в силиконовую форму и ставим в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Застывший десерт переворачиваем на тарелку, снимаем форму.

Украсить можно по своему желанию, я полила десерт белым шоколадом.