Спагетти с тефтелями

Ингредиенты:

свинина - 500 гр;

говядина - 500 гр;

индейка - 500 гр;

вчерашний багет - 1/4 багета;

пармезан - 300 гр;

яйцо - 1 шт;

лук - 1 шт;

красный лук - 1 средний;

петрушка - пучок;

базилик - пучок;

чеснок - 2 зубчика;

тимьян - 4 веточки;

протертые помидоры - 400 мл;

спагетти - 300 гр;

оливковое масло - 2-3 ст.л.;

соль, перец.

Обацда – сырная намазка, которую традиционно подают в баварских биргартенах в качестве закуски к знаменитому на весь мир пиву. Сейчас ее чаще всего готовят из камамбера, а раньше, судя по всему, брали какой-то местный сыр, ведь в Германии их делать умеют.

Такая замена нам всем только на руку – можно приготовить обацду дома, не слишком задумываясь об аутентичности, и вдумчиво, основательно насладиться этой калорийной сырной радостью, намазывая ее на черный хлеб или бретцель в обязательном сопровождении баварского пива.

2 порции

100 г. камамбера или другого похожего сыра

50 г. сливочного масла

2 ст.л. пива

1/4 ч.л. тмина

1 ч.л. сладкой и/или острой паприки

соль

черный перец

1 луковица красного лука или шалота

несколько перьев зеленого или шнитт-лука

Ингредиенты:

* на 2 штуки

* для теста:

* 350 г изюма

* 50 мл рома

* 1 кг муки

* 60 г свежих дрожжей

* 500 мл молока

* 180 г сахара

* 250 г рубленого миндаля, фундука или грецких орехов

* 300 г цукатов

* 400 г размягченного сливочного масла

* по желанию можно добавить корицу, гвоздику, ванильный сахар

* кроме этого:

* 125 г сливочного масла

* 150 г сахарной пудры

Описание: Простые в приготовлении кексы, много времени на выпечку не занимают. Хороши эти кексы, когда хочется вкусненького и сразу.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 800 г

Молоко (тёплое) — 1 л

Сахарная пудра (или сахар) — 200 г

Масло подсолнечное (или любое - 1 стак.) — 200 мл

Яйцо куриное — 5 шт

Ванилин (по вкусу)

Разрыхлитель теста — 20 г

Соль (щепотка)

Ингредиенты:

200 г мякоти говядины,

200 г мякоти свинины,

200 г тыквы,

1 луковица,

1 яйцо,

2 ст. ложки манной крупы,

соль, перец по вкусу.

Сейчас тыкву можно увидеть лишь на деревенских огородах, да и то в тех хозяйствах, где есть коровы да поросята. Им на прокорм и идёт тыква, а людям остаётся лишь лузгать семечки. А ведь не только семечки обладают многими полезными свойствами, мякоть тыквы содержит рекордное количество всяческих витаминов, минералов и биологически активных веществ.

Но чаще случается так, что наша скотинка питается лучше своих хозяев… Тот, кто хотя бы раз попробовал варенье или салат из тыквы, непременно посадит эту «королеву огорода» на своих грядках. И в самом деле, любое блюдо из тыквы – будь то полезный диетический и лечебный сок, пюре, или острая закуска – всегда оригинально, свежо и необычно. А всё потому, что всё новое – это хорошо забытое старое.

Из тыквы можно приготовить множество вкуснейших блюд, а уж заготовок на зиму – видимо-невидимо! Мы решили отобрать самые вкусные, самые необычные, самые полезные рецепты сохранения урожая тыквы, а вы выбирайте.

Самое простое, что можно сделать с тыквой – испечь её, измельчить в блендере и заморозить. Такой полуфабрикат хорош для детского и диетического питания, его достаточно разморозить и добавить в кашу или приготовить сок. Но можно приготовить и консервированное пюре.