0.5 л /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> цукор 200 г. /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> борошно пшеничне 80 г. /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> сік лимона 1 ст.ложка /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> цедра лимону 1 ч.ложка Тесто /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> молоко 6 ст.ложек /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> мед 2 ст.ложки /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> масло вершкове 80 г. /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> цукор 170 г. /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> яйця курячі 1 шт. /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> сода 1 ч.ложка /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> какао темне 3 ст.ложки /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> борошно пшеничне 430-450 г.   Шоколадная глазурь /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> масло вершкове 2 ст.ложки /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> сметана (жирна) 2 ст.ложки /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> какао темне 2 ст.ложки /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;"> цукор 2 ст.ложки   Расчитанно на 20 порций

Приготволение:
Тесто:
Яйцо, мед, сахар, молоко, соду, совместить, тщательно растереть, поместить в толстостенную кастрюлю и нагревать на небольшом огне, постоянно помешивая, до образования пены. Снять с огня и сразу вмешать какао, следя, чтобы не осталось комочков. Остудить до комнатной температуры и вмешать муку. Замесить мягкое тесто и разделить его на 10-12 частей. На пергаменте, посыпанном мукой, раскатать тоненькие коржи (это количество коржей — классическое, но это зависит от вашего хотения, умение и желание тончайшее раскатать коржи. Я раскатала 21 корж диаметром 30 сантиметров, но это — обычные прихоти и классических 10 коржей будет достаточно). Выпекать на том же пергаменте, на котором и раскатывались коржии. Пекутся коржи очень быстро при 180 ° С. Время выпекания зависит от толщины раскатанного коржа и колеблется от 1,5-2 минуты (как у меня при толщине коржа как папиросная бумага) до 4-5 минут. Здесь главное -не слишком перепечь коржи.
Крем:
250 мл молока сочетать с сахаром и довести до кипения. Остальное молоко перемешать с мукой и тонкой струйкой ввести в кипящее молоко вместе с лимонной цедрой. Доказать, постоянно помешивая, до кипения, но дальше не варить. Снять с огня, остудить. Масло комнатной температуры взбить до пышности. Частями прилагать заваренную массу, постоянно взбивая. В конце ввести лимонный сок. Перевести коржи кремом. Сверху выложить небольшой груз. Оставить при комнатной температуре на 2:00, а затем полить глазурью и перевести в холодильник. Нарезать при подаче небольшими квадратиками, прямоугольниками или ромбиками.
Шоколадная глазурь:
Растереть в толстостенной кастрюле сахар, какао и сметану до однородного состояния. Приложить сливочное масло. Довести, помешивая, до кипения, но не кипятить. Полить теплой глазурью корж сверху.
Приятного аппетита!