Блины укропные с мясом |
Тесто:
500 мл молока
2 яйца
1 ст. л. сливочного масла
мука
укроп
сода
сахар
Начинка:
400 репчатого лука
1 небольшая морковь
1 головка репчатого лука
1 корень петрушки
молотый мускатный орех
черный перец горошек
соль
Отделить яичные белки от желтков, взбить белки в устойчивую пену, желтки растереть с сахаром и солью, добавить небольшое количество молока и тщательно размешать.
Таким образом постепенно добавлять молоко и муку, замешивая тесто, взбитые белки, рубленый укроп и гашеную уксусом соду ввести перед приготовлением блинов.
Блины печь обычным способом – с двух сторон на сковороде, добавляя масло при необходимости.
Отварить мясо с кореньями до готовности, дать мясу остыть, вареную морковь очистить, вместе их измельчить, приправить мускатным орехом и поперчить.
Далее выкладывать начинку на блины и сворачивать их конвертиками, затем запечь в духовке на смазанном маслом противне, посыпав при желании тертым сыром и панировочными сухарями.
Подаются блины укропные с мясом со сметаной, масленица с такими вкусными блинчиками обязательно понравится всем.
Рубрики: | Закуски Всё |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |