Понадобится: 300-400мл воды, 100-200г очищенных креветок, 100мл сливок 10%, по 1 луковице и кабачку, по ½ ч.л. соли, черного перца молотого и мускатного ореха молотого, 1/3 ч.л. молотого имбиря, сливочное или оливковое масло для обжарки, петрушка, зеленый лук.

Как приготовить легкий суп с креветками и кабачками. Растопить в кастрюле масло сливочное или 1-2 ст.л. оливкового разогреть, обжарить измельченный лук до мягкости, влить воду, под крышкой проварить 10мин на слабом огне. Креветки отварить в отдельной кастрюле до готовности. Положить к луку нарезанный кубиками кабачок, когда он станет мягким добавить имбирь, мускат, перец, рубленую зелень, влить сливки и положить креветки, 5мин проварить, периодически помешивая.