Постное рагу в горшочках

Суббота, 01 Марта 2014 г. 11:30 + в цитатник

Вкусное жаркое из овощей и грибов обязательно понравится вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.

Ингредиенты

картофель 2 шт.
морковь 2 шт.
лук 1 шт.
помидоры 1-2 шт.
шампиньоны 4-6 шт.

томатная паста 2 ст.л.
соль, перец по вкусу
растительное масло 2 ст.л.
горячая вода 1 стакан

90 мин 2 порции

1. Очищенный лук мелко нарезать и выложить на разогретую сковороду с 2 ложками растительного масла.

2. Нарезать пластинками грибы и добавить в сковороду. Присолить и поперчить. Готовить на среднем огне 5-10 минут.

3. Очищенный картофель нарезать кубиками и выложить в каждый горшочек слой картофеля.

4. Мелко нарезать очищенную морковь, выложить на картофель. Сверху разложить луково-грибную смесь. Нарезать помидоры, измельчить зелень и чеснок. Равномерно распределить сверху.

5. Затем добавить по 1/2 стакану воды и 1 ложке томатной пасты в каждый горшочек. Посолить и поперчить.

6. Накрыть крышкой и запекать в разогретой духовке около часа.

Рубрики:

Вторые блюда
Всё

Процитировано 12 раз
Понравилось: 2 пользователям