Вкусная творожная запеканка с изюмом и курагой – десерт к чаю.

 

1. Изюм и курагу промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.

2. В миску положить манную крупу, добавить половину сметаны и перемешать. Оставить набухать на полчаса.

3. Творог размять, добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать.

4. С сухофруктов слить воду, обсушить. Добавить изюм и курагу в творожную массу, перемешать.

5. Форму смазать маслом, выложить творожную массу и разровнять. Поверхность смазать оставшейся сметаной. Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.

6. Готовую запеканку остудить и посыпать сахарной пудрой.