Рецепт рассчитан на 20 больших печений.

Орехи измельчить в кухонном комбайне. В большой миске смешать орехи, сахар и соль. Добавить муку, перемешать.

Добавить к ореховой смеси порезанное небольшими кусочками сливочное масло, перемешать до получения масляных крошек.

Добавить яйцо и ванильный экстракт, быстро замесить тесто. Дать тесту постоять в холодильнике около 30 минут.

Разогреть духовку до 150 С. Противень застелить бумагой для выпечки. Сформировать печенья, выпекать 15-20 минут. Остудить, не снимая с противня.