Продукты:

• Для коржей:
• 2 яйца
• 100 г размягченного сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 ст. л. меда
• 1 ч.л. разрыхлителя теста
• 420 г муки (примерно)
• Для крема:
• 2 стакана сметаны
• 1 стакан сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара

 

Способ приготовления:

Начнем с того, что смешаем размягченное сливочное масло с медом .
А яйца взбиваем с сахаром, до полного его растворения.
Размешиваем масляную и яичную массу, чтобы получилась однородная жидкая масса.
Засыпаем муку с разрыхлителем в массу и замесим медовое тесто.

Если муки будет недостаточно, можно добавить еще немного, чтобы получилось пластичное и мягкое тесто.
Разделим тесто на 6 равных частей.

Раскатываем каждую часть, тонким слоем, насколько это возможно. Форма коржей должна быть круглой. Желательно, подобрать нужный диаметр по блюду, а соответственно, раскатывать чуть больше этого размера.

Выпекаем коржи на противне, при температуре 200 градусов, до золотистой корочки. Поочередно печем все 6 коржей, на это понадобится по 5 минут, на каждый.

Испеченному коржу даем время остыть, а затем очерчиваем вокруг блюда, с помощью острия ножа.
Обрезки тоже понадобятся, поэтому накрываем полотенцем и измельчаем скалкой, в крошку.
Сметану взбиваем с сахаром, до полного его растворения.
Смазываем каждый корж сметанным кремом и складываем стопкой из 6 слоев. Такой сметанный крем хорош тем, что хорошо пропитывает коржи, до мягкости.
Края и верх обмазываем кремом и обсыпаем медовой крошкой.
Отправляем пропитываться торт в холодильник, на 4 часа, а лучше на ночь.
Вот такой простой в приготовлении , но очень вкусный рецепт торта «Медовик».