Продукты:

• Маргарин или масло - 250 г;
• Сахар - 2 стакана;
• Яйца - 6 шт.;
• Мука - 2 стакана;
• Для суфле:
• Яйца -10 шт.;
• Сахар - 300 гр;
• Масло сливочное - 200 гр;
• Молоко - 200 мл.;
• Желатин - 30 гр.;
• Мука - 1 ст. л.
• Для глазури:
• Сметана - 2 ст. ложки;
• Какао - 2 ч. ложки;
• Сахар - 3 ст. ложки;
• Масло -50 гр.

 

Способ приготовления:

Для приготовления теста берем необходимые продукты: в растопленный маргарин или масло добавляем сахар и все хорошо растираем до однородной массы.

В хорошо растертую массу добавляем яйца по одному, все хорошо перемешивая. Затем добавляем соду, погашенную в уксусе, и постепенно всыпаем муку.

Полученное тесто выливаем в форму и выпекаем в духовом шкафу в течение 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Готовим суфле. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену. Желтки растираем с сахаром, добавляем молоко и муку. Полученную массу ставим на водяную баню до загустения. В охлажденную массу добавляем размягченное масло и желатин (Желатин нужно сначала замочить, а потом нагреть до полного растворения крупинок, охладить до комнатной температуры). Все необходимо взбить миксером. Добавляем к полученной массе взбитые белки и все хорошо взбиваем до однородной массы. Массу ставим в холодильник.Бисквит разрезаем на две части. Одну часть оставляем в форме. Сверху выкладываем суфле и накрываем второй половиной бисквита.
Торт сверху следует полить глазурью. Для глазури варим до загустения сметану, какао и сахар. В загустевшую массу, добавляем масло, и снова варим до загустения. Глазурью поливаем верхний слой торта и бока. Торт ставим в холодильник на 6-8 часов. Рецепт торта птичье молоко и пошаговая инструкция облегчит приготовление этого всеми любимого торта.