Лимонный пирог рулет |
Лимонный пирог в виде ароматного солнечного рулета специально для фанатов цитрусовых к постному застолью!
Сначала нам нужно подготовить лимон для дальнейшего его использования в начинке. Для этого закипятим воду, опустим туда вымытый лимон и варим минут 7-10. После этого воду сливаем, а лимон остужаем.
В блендер насыпаем муку, сахар и соль. Сверху раскладываем кусочки нарезанного маргарина. Пробиваем смесь так чтобы получились небольшие комочки маргарина в муке, будет чем-то похоже на крошку.
Самая главная задача при приготовлении этого теста, делать все как можно быстрее и стараться руками меньше его касаться. Поэтому из блендера смесь пересыпаем в глубокую миску и, подливая по одной столовой ложке ледяной воды, при помощи лопатки или ложки замешиваем тесто. У меня на это ушло около 9-10 ложек воды. Осталось выложить наше тесто на присыпанный мукой стол и быстро его пару раз обмять, придать форму, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Тем временем лимон остыл, его нужно нарезать, удалить все косточки и поместить в блендер. Добавить сахар и измельчить. Перед тем как будем намазывать начинку на тесто, в нее нужно не забыть добавить пол столовой ложки манки.
Отдохнувшее тесто выкладываем на присыпанный мукой стол и тонко раскатываем. Поверх выкладываем лимонную начинку, отступая от краев.
Потом аккуратно сворачиваем тесто в рулет, края обязательно тщательно защипываем и укладываем на застеленный пергаментом противень швом вниз. Верх рулета можно смазать остатками начинки. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до сухой лучины.
Даем нашему рулету-пирогу хорошо остыть, нарезаем на кусочки, наливаем чашечку черного чая и наслаждаемся.
Рулет получается очень насыщенного лимонного вкуса и аромата. Тесто чем-то напоминает слоеное, но более плотное. Если Вы любите пирог по слаще, то тогда в начинку можно добавить больше сахара, но мне и так очень понравилось. Ко мне в гости заглянула мама, я ее конечно же угостила, ей тоже очень понравилось. А остальная часть уехала с мужем в командировку, так что мне остается или идти и повторить или просто любоваться вместе с Вами на фотографии уже готового лимонного рулета-пирога.
Еще с давних времен и по настоящее время фарфоровая посуда считалась праздничной посудой. Ведь, от нее исходит спокойствие, умиротворение. Хотите купить красивую посуду, тогда смотрите предложения на сайте интернет магазина ФарфорЛенд.
Рубрики: | Выпечка Всё |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |