Анонс

Жульен – рецепт, рассчитанный в готовом виде на 6 порций по 200 г. Это очень сытное и очень вкусное блюдо, потому что заложенные в блюдо продукты обладают замечательными питательными свойствами, и оно считается изысканным блюдом на праздничном столе.

Продукты:

• - филе курицы 500 г;
• - шампиньоны 300 г;
• - лук репчатый 200 г;
• - сыр чеддер 200 г;
• - сливки (25%) 300 г (можно сметану);
• - мука 2 стол.ложки;
• - соль;
• - перец;
• - растительное масло.

Способ приготовления:

Отвариваем в кастрюле филе курицы, после закипания воды варим примерно 20 минут.

Пока варим курицу, в это время измельчаем лук и откладываем пока в сторону на отдельную тарелку.

Теперь режем мелко грибы шампиньоны и тоже отложим пока на тарелку.

Начинаем обжаривать на нагретой сковороде и разогретом растительном масле сначала нарезанный репчатый лук, затем добавляем шампиньоны. Грибы жарим около 15 минут до испарения жидкости. Пока жарятся грибы, мелко порежем остывшее филе курицы. Курицу тоже кладем в сковороду к грибам и луку. Затем солим и перчим по вкусу и снимаем с огня.

Готовим соус. В другую сухую сковороду кладем муку и обжариваем. Туда добавляем сливки и по вкусу кладем соль и перец. Когда соус закипит, туда закладываем курицу с грибами и луком. Перемешаем все ингредиенты с соусом и снимаем с огня.Раскладываем приготовленную массу в 6 порционных керамических кокотниц. Натираем на терке сыр и посыпаем сверху каждую порцию. Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим туда кокотницы на полчаса. Жульен – рецепт для любителей деликатесных блюд. Аромат этого блюда так и притягивает окружающих его попробовать! Кушаем с аппетитом и на здоровье!